山水印|竹林野茶:茶,居然是碱性食物!

山水印茶业:挖掘丽水老底子食材,传承丽水技艺,将竹林野茶发扬光大。

——看的见山,望的见水,记得住乡愁。山水印打造丽水家乡生态产业链第一茶品牌

什么是山水印竹林野茶?

环境

中国生态环境第一县 庆元县 森林覆盖率高达86%

口感

与竹相伴 得竹清芳 兼具茶的醇香和竹的淡雅清香

工艺

遵循古法,独特竹筒发酵工艺,创造茶与竹完美结合

产地

竹林野茶产自丽水市庆元县黄田镇中济村

东经118°53°-40°15°

北纬27°45°-30°27°

唯此独一无二的天然环境方能称之为有“竹韵”正统的竹林野茶又名诗竹野茶

懂得享受生活的人,会十分注重饮食:

对于食物的“酸碱性”,会有一个概念。春、夏、秋、冬四季,适合吃什么,不宜吃什么,都记得相当牢靠。

像吃起来香的、容易长肉的,一般是酸性食物,比如鱼、肉、米饭、酒等;碱性食物,一般指的是水果、蔬菜。

但有一个小疑问:为什么茶叶是碱性食品,而茶水却是酸性?

1、什么是食物酸碱性?

食物酸碱性,根据代谢后的产物来划分,产物为酸性物质则为酸性食物,反之则为碱性。

有一个简单的测定方法,就是将其燃烧后剩下的灰溶于水:当灰溶于水后,呈酸性的则为酸性食物,呈碱性的则为碱性食物。

尽管,茶汤因含有茶多酚而呈酸性,但茶叶燃烧后的灰里面,含有丰富的钾、钙、镁、铁等,溶于水后会呈碱性。

所以,茶叶属碱性食物,适当地喝一些清淡茶水,能有效缓解痛风患者的症状。

有谣言说:人体血液的酸碱度是弱碱性的,所以吃碱性食物,对人更有益处。

以茶为例,茶对我们来说有许多益处,比如能提神、去口气、促消化、镇静安神等。

但将茶的这些优点,都归功于它是碱性食物,则完全不符合科学的逻辑。

茶叶之所以能起积极作用,主要来自它里面具体的成分,比如咖啡碱、茶多酚、茶氨酸等。

其他食物也是同样的道理,它们之所以能对人有益处,主要源于它们含有的具体成分。

况且,食物的酸碱性与肠胃中的酸碱性相比,微乎其微,血液自身有缓冲、调节的机制。

食物酸碱性的概念,主要用于食品科研等。

对我们来说,与其探讨食物的酸碱性,不如去关注食物的营养价值。

2、营养价值,很重要!

均衡摄入人体需要的营养物质,才是最重要的。无论是酸性食物还是碱性食物,单吃哪一种都是不利于健康的。

食物的营养价值、营养成分,才是我们的关注点。

还是以茶叶为例,茶含有许多的营养成分,主要的有三类:茶多酚、咖啡碱、茶氨酸。

茶多酚:

有抗氧化、杀菌、清自由基等作用,可除口气、预防口腔溃疡、预防心血管疾病等,还能通过增加肠胃的蠕动,促进消化。

咖啡碱:

能促进血液循环,有提神、利尿等作用。

茶氨酸:

主要有镇静安神、防止脑部损伤的作用。

我们之所以关注食物的酸碱性,归根究底,是在关心自身的身体健康。

茶作为一种健康的生活饮品,是十分提倡大家在日常饮用的。但它并不是药,并不能治百病,更没有万能的作用。

健康的体魄,除了注重饮食外,也离不开规律的作息、合理的运动等等。

希望茶友们在爱茶的同时,能健康科学地饮茶,热爱生活、享受美食,每天都有好心情

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