小米别再煮粥了，教你1个新吃法，加1个鸡蛋，好吃解馋

一提到小米相信大家第一时间想到的用小米做的美食就是小米南瓜粥了。很多朋友在早餐的时候都非常喜欢喝上一杯小米南瓜粥，因为它不仅非常美味，而且还养胃。今天跟大家分享的用小米做出来的美食不是小米南瓜粥了，而是和鸡蛋搭配起来做成的小米鸡蛋早餐饼，这道早餐饼做出来之后，酥软香甜，营养美味，绝对非常值得你去尝试一下。那么接下来就一块看看它的具体制作步骤吧。

【小米鸡蛋早餐饼】

【制作食材】小米，面粉，鸡蛋，酵母粉，牛奶，食用油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是小米鸡蛋早餐饼，吃起来酥软香甜，营养非常丰富。先来把做小米鸡蛋早餐饼要用到的材料准备好，准备两大勺小米，然后再准备一个鸡蛋，30克牛奶，3克酵母粉，150克面粉，适量的食用油。因为做小米鸡蛋饼很简单，而且用的材料也比较少，所以很快就能够将它们全部准备好。将这些做小米鸡蛋早餐饼用到的材料全部准备好了之后，就可以开始它的烹饪了。

2、小米放到一个大碗中，然后加入清水，清水不用特别多，刚刚没过小米就行啦，接下来给它清洗一遍，清洗完了之后倒掉淘米水，然后再倒入适量的清水给它浸泡一个小时。一个小时之后将小米捞出来控干水分，然后放入到一个大碗中。小米放到大碗中之后咱们向里面打入准备好的一个鸡蛋，然后再把准备好的30克牛奶全部放进去。

3、接着将它们全部倒到榨汁机里面，然后打成米糊。将打好的米糊直接倒到一个大碗中，加入三克酵母粉，将它们充分搅拌均匀。等到酵母粉融化之后把准备好的150克面粉放进去搅拌，一直搅成比较稀一点的糊状即可。

4、在和面糊的大碗上裹上一层保鲜膜，放到温暖的地方饧发一个小时。等到面糊快要饧发好的时候咱们将电饼锅取出来先烧热，然后烧上食用油，油热之后把面糊全部放进去，接着用铲子将其摊平整。

5、面糊摊好之后将电饼锅的盖子合上先烙三分钟，时间到了之后将盖子打开刷上一层食用油。刷完食用油之后再翻一下面继续烙三分钟。时间到了之后咱们将其关火取出。

6、将已经烙熟的饼子放到案板上，先从中间对半切开，接着再把切开的两半再一次从中间对半，切开切成三角形，这样吃起来就比较方便了。切完之后咱们将其摆放到一个盘中，可以直接吃，也可以配上一点小咸菜或者是酱料吃，都非常美味。

【小贴士】

1、小米要先淘洗一遍，然后再浸泡一个小时以上。

2、小米糊尽量打得细腻一点，这样吃起来口感比较好。