蜂蜜浓度多少才标准?蜂蜜含水量标准

　　蜂蜜浓度多少才标准?蜂蜜含水量标准

　　生活中的各类食品让人目不暇接，而蜂蜜一直是备受瞩目的一种，喜欢吃蜂蜜的人越来越多，对于蜂蜜质量的关注也随之增加，那蜂蜜浓度多少才标准呢?

　　蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，而蜂蜜浓度是指蜂蜜中可溶性固体物的百分含量。蜂蜜浓度有三种表示方法，波美度、含水量和含糖量，国际通用单位为波美度。一般含水量越低，波美度越高，按照国家最新标准，对于蜂蜜等级的划分，蜂蜜的含水量≤20%，波美度在41度以上，即为一级品，二级品的蜂蜜含水量则≤24%即可。

　　因此，大家在挑选蜂蜜时，可以根据这个标准来进行挑选，尽量选择一级品蜂蜜，因为在都是自然成熟的前提下，通常波美度越高，蜂蜜质量越好。不过在挑选的过程中也要注意，并不是所有蜂蜜都是浓度越高，质量越好。有一种蜂蜜叫浓缩蜜，浓缩蜜的波美度很高，但是营养价值很低，田野牧蜂不建议食用。

　　道理很简单，浓缩蜜的原料是未完全成熟的水蜜，通过利用高温脱水，将水蜜变为波美度很高的蜂蜜，这时蜂蜜的波美度虽然变高了，但同时高温也破坏了蜂蜜中的多种营养物质，水蜜本身营养价值较成熟蜜低，高温脱水后营养成分所剩无几，对身体几乎没有滋养作用，所以建议大家应选择自然成熟且波美度较高的蜂蜜。