进补好时节！这里一次过能吃到牛鞭、鸡子和水鱼！

今年1月8号到25号，

是老祖宗的二十四节气说的“冰上走“，

是一年当中最冷的时候。
天气一冷，寒风一吹总是会想念起

那火苗静静跳动的火锅。

今天来到的是位于南城的滋补而又温暖的

正记牛鞭鸡子火锅店。

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牛鞭鸡子火锅

丰富食材是汤底鲜美的秘密武器。这个火锅汤底是由食材：牛鞭、鸡子、牛尾、牛骨和多样的底料：红枣、枸杞、桂圆、党参、沙参、石斛和玛卡共同熬制而成的。

入味的食材，肉质鲜滑。
不断咕噜咕噜地翻滚的汤底
尤其浓郁甘甜。

牛鞭

汤底、食材

这汤底中主要的食材之一，

也是火锅店的主打美食。
牛鞭又叫做牛冲，富含蛋白质，

也用于补肾，有助于改善腰膝腿软的症状。

别以其中高达98%的胶原蛋白

对女生超级友善，滋补养颜。

冬天吃最合适！

鸡子

汤底，配菜

鸡子柔柔嫩嫩，白洁光滑。

他的外层有一层很像热狗表面的那层

脆脆的薄膜，
轻轻咬破后就像水豆腐一般，

口感软软的，十分嫩滑。

   ▽作为配菜的鸡子会更加大颗饱满

△作为汤底食材的牛鞭和鸡

热气腾腾的鸡子拌上自制的酱料，
很嫩很润滑外带香香的感觉，久经难忘。

水鱼

汤底，配菜

水鱼是一种高蛋白、低脂肪、

营养丰富的滋补品，
具有鸡、鹿、牛、猪、鱼

5种肉的美味。

水鱼也被称为“美食五味肉”，
肉味十分鲜美。

牛肉

配菜

以牛肉用的是被切成薄片的牛花肉

黄牛身上最适合下锅烹煮的部位。
根据店里标明的牛花肉最佳食法是

在高汤煮沸后烫30秒,

就能够吃到最鲜嫩的牛花肉啦！

看着红白相间的牛花肉

在锅里沸腾，透着香气。
烫熟后蘸上满满的酱料，

放入口中，
当牛肉的韵味和酱料的香气，

在味蕾炸开的瞬间，
应该是冬季吃火锅时，

最幸福的时刻了吧。

鸡肉

配菜

这家店的鸡肉全都是用的是

从广西“跑”过来的走地鸡。

走地鸡是用自然方法进行放养的鸡，

这样的鸡，肉质紧实，皮脆，
吃起来更鲜嫩、香滑。

盐焗乳鸽

配菜

咸香酥脆的乳鸽，

被酥酥的外皮包裹着。

一口咬下去，里面的乳鸽肉却多汁细滑。

超级，超级，超级好吃！

羊肉煲仔饭

配菜

煲仔饭用的是“中国米中之王”的丝苗米，
米粒尖细，粒粒分明，香味十足。

晶莹剔透的米饭被光滑的煲底，

烧出的一层金黄的锅巴，
与普通锅巴不同的是

不但脆而且滋味深长。

配上羊肉搅拌均匀后，

慢慢咀嚼，香气更足。

牛鞭鸡子汤

炖汤

药材和食物炖得酥烂，汤却清澈如水。

食材虽然相同，但是用作炖汤的形式，
更能够体会食材更原汁原味的鲜香味。

初生蛋鸡子蒸生蚝

配菜

饱满多汁的生蚝肉，
加上嫩滑的鸡子和小小的初生蛋，
最后铺上满满的蒜蓉

配上肥晶晶的汤汁

味道格外诱人

一口滑入口中，

满口的鲜香爽滑

该店是以牛鞭鸡子火锅为主题

其他新的菜式正在不断地增加，

快来试试吧~

注意！！！

欲知商家详细信息，