椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！

小面包的用料日式吐司面包粉 300g 杏仁粉 40g奶粉 20g 厚椰乳 170g鸡蛋 1个 淡奶油 50g细砂糖 30g 椰子油 30g耐高糖酵母 4g 盐 2g椰蓉 少许小面包的做法

步骤1   准备好所需食材。

步骤2   椰子油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。

步骤3   加入室温软化好的椰子油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。

步骤4   把面团收拢光滑，放入发酵盒，发酵至两倍大。

步骤5   取出面团，轻压排气后均分成12份，简单收拢后松弛20分钟。

步骤6   一个个排气收拢光滑，再滚上椰蓉。

步骤7   六个一组放入320克长方形吐司盒。

步骤8   送入烤箱35度发酵至7-8分满。

步骤9   然后送入预热好的风炉烤箱160度烤制18分钟左右。

步骤10   烤制完成后，直接取出脱模，晾凉后密封保存。

步骤11   成品照

步骤12   成品照

步骤13   成品照小面包的烹饪技巧1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。