中医药专家推荐的6款小麦食疗方：甘麦大枣汤”，专治妇女“脏躁”，即心血不足引起的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、悲伤欲哭等；小麦粥治消渴、失眠、止泻、贫血、利小便、痢疾、烫伤

小麦不仅是粮食，也是一味良药，其性味甘凉，入脾、肺、心经，有养心安神、健脾益胃的功效，常用于除热止渴、宁心安神、止虚汗，对更年期综合征有明显疗效。

取小麦、甘草各30~50克（研碎），大枣10枚（去核），放入杯中，冲入沸水，焖15分钟，代茶饮（枣肉可食），每日1剂。连服5天后症状减轻，再服5天，症状基本消失。

此方为著名的“甘麦大枣汤”，出自张仲景的《金匮要略》，专治妇女“脏躁”，即心血不足引起的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、悲伤欲哭等。小麦安神除烦；甘草和中缓急；大枣补益中气，并润脏躁。三药合用可达到养心安神、补脾和中的效果，因此常用来治疗抑郁症、神经衰弱、更年期综合征等。

小麦除能养心健脾外，还有润燥止渴、利小便、止泻等作用，现介绍几个小麦食疗方。

小麦粥治消渴：取小麦50~100克，煮成稀粥，每日2次，连吃3~5天。可滋阴润燥、除热止渴，主治烦热消渴、口干。

小麦粳米粥治失眠：小麦、粳米等量煮粥，加白糖、桂花适量，调匀食用。善安神宁志，能治失眠、心悸，尤其对热病后失眠效果最佳。

小麦山药粥能止泻：取小麦10克、山药30克，同捣碎煮粥，用适量白糖调味食用。可健脾止泻，经常食用能治脾虚引起的慢性泄泻，还可调补脾胃虚弱。

小麦花生粥治贫血：将小麦100克、花生米50克，同煮粥食用，每日1~2次，连吃7~15天。能补脾生血，可治缺铁性贫血、营养不良或营养性浮肿。

小麦通草汤利小便：取小麦30克、通草15克，水煎服，每日3次，连服3~5天。能除湿热、利小便，可治下焦湿热引起的尿频尿急、小便涩痛、浑浊不清，以及心中烦热不安。

焦小麦粉治痢疾：小麦（或面粉）适量，炒至焦黄，研末，空腹温水调服，每次5克，每日3次，连服3~5天。善健脾涩肠、止痢，主治体虚患痢或痢久致虚，以及慢性腹泻。

小麦粉外敷治烫伤：取面粉150克，加适量水（或白酒）调匀成糊状，摊于布面，贴盖于患处，也可直接涂于患部。可消肿止痛，善于治疗中轻度烫伤，数分钟后疼痛减轻或消失，不起水泡和疤痕；对治疗急性扭伤、痈疮疖肿(未溃)也有良效。▲