谷物燕麦奶比牛奶营养价值更高，是补钙的最佳选择？

奶制品，是生活必需品。其中牛奶、酸奶、羊奶等，根据中国营养学会推荐摄入量，每天成年人应饮用300~400ml奶制品，慢性疾病人群也不例外。近几年，在各大超市货架台上，谷物燕麦奶迅速走红，以至于让很多人认为谷物燕麦奶比牛奶营养价值更高，是补钙的最佳选择。

谷物燕麦奶到底是什么？

在多数人的理解中，谷物燕麦奶所指的是燕麦和牛奶组合，既有牛奶的营养还添加了谷物，最终效果肯定是一加一等于二。然而事实真相却是，燕麦奶最主要的成分是水，具体大家可以看配料表第一名，也就是含量最多的物质。

这也是为什么大家在喝燕麦奶时，没有牛奶润滑的原因。为了诱惑消费者，其中还会用大量食品添加剂，如糖精、香精、白砂糖，甚至是含有反式脂肪酸的人造奶油等等，还需大家擦亮眼睛，不要被包装以及名称给欺骗了。

燕麦奶、牛奶谁是补钙的最佳选择？

有的人在观察后，发现燕麦奶钙含量更高，这是为什么？据市场调查发现，某品牌的牛奶每毫升含钙量为102mg，每毫升燕麦奶钙含量118mg，但燕麦奶在蛋白质上并不突出，也并不能代表燕麦奶补钙效果更好。

不能忽视的一个因素还有人体对它们的吸收率，根据两种饮品钙结构，通过相关实验得出，牛奶中的胶体物，包括组成成分酪蛋白胶体、柠檬酸等等，以及维生素D，对机体吸收钙都有较大的帮助。

反之，燕麦奶中的钙存在形式，多是机体不易消化吸收的磷酸钙、碳酸钙等，即便整体钙含量比牛奶多，但综合下来还不如喝牛奶。此外，大家更需要注意的是，燕麦奶不属于牛奶，只是植物奶的一种，不能作为健康来源的奶制品，慢性疾病人群应担心，切勿喝错了。

综合考虑，燕麦奶远远不如牛奶，因牛奶品种多，高血脂、肥胖症患者可以选择低脂牛奶；乳糖不耐受的人群，选择舒化奶、酸奶；

对于个别功能较为突出的牛奶，如高钙、高锌牛奶等，健康人群无需购买，性价比最高的还是纯牛奶，一般情况下，从各类蔬菜中补充的营养物质便能满足机体需求。