快手菜——玛格丽特饼干

这周主厨小哥为大家带来了玛格丽特饼干，比起在外购买当然自己做的更安心啦，并且从未做过饼干的妈妈们也可以轻松上手哦~

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好Ci

课堂

本期【好ci课堂】传授的美食技巧是：按花纹的时候从面团的中心力度由轻到重，观察面团的开裂情况，以均匀开到四五个裂缝为最佳。

食材

清单

鸡蛋……3个

动物黄油……100g

玉米淀粉……150g

低筋面粉……150g

糖粉……75g

烹饪

步骤

1.鸡蛋煮至全熟

2.取出蛋黄备用

3.黄油打发至发白

4.低筋面粉过筛

5.玉米淀粉过筛

6.熟蛋黄过筛

7.加入75g糖粉揉捏

8.将面团放入冰箱冷藏一小时

9.将面团揉成小球

10.按压小球

11.烤箱170度预热15分钟

12.160度烤饼干15分钟

13.美味的玛格丽特就完成啦