苹果不好卖，怪进口的太多？

这两年苹果不好卖，大家都在找原因。

有人说，是我们种太多的缘故；也有人说，是国家进口太多的缘故。

只要国家控制进口水果，苹果自然就好卖了，价格自然就高了。

我也问过苹果首席专家韩明玉教授：怎么评价进口苹果对国内市场的影响？

韩首席的答案很干脆：没影响。一年才几万吨的进口量（2016年苹果进口量为6.7万吨），我们有4380万吨。

把一颗石头扔到大海里，能掀起什么风浪？！

不好涟漪倒是有的，去年波兰苹果以2.5元/公斤的到岸价就让国内业界大呼：狼来了！

韩首席很淡然：炒作而已，那个价格量很少。

查阅了最新的“狼”名录：日本、美国、阿根廷、智利、法国、波兰、南非、澳大利亚和新西兰，共9匹“狼”。

美国苹果进口最多，2016年进口量2.7万吨；其次是新西兰和智利，都不足2万吨。

我尝过美国华盛顿州的苹果：酸，与我们的味蕾不匹配。难怪海升公司这几年从欧美国家“原版”引进的大多数品种在国内都没有啥市场。

原本一直有个疑问：全世界二个苹果中我们已经占了一个多，为什么其他国家还想着把他们那个已经残缺不全的苹果切上一块，不远万里地送给我们品尝？

资本逐利，原因是我们的苹果价格比他们的高，我们的市场也比他们的大。

如果换位思考一下，就会明白为什么我们的苹果难以“走出去”的原因。

2016年中国苹果出口创了新记录：132万吨，首次成为世界第一大苹果出口国，但跟4380万吨的总产量相比，连个零头都不到。

华圣公司过去的出口量很大，主要出口欧美国家。2008年前不内销，2008年后不出口。

为什么啊？在国内的直营超市卖30元/公斤以上；出口到国外，超市里才卖3.5元/公斤。人家不傻啊！

这个月在陕西礼泉见过很多老“秦冠”，产量很高，果形挺小，外观也难看。我傻傻地问：这样的苹果还有人要吗？

出口啊！当地人告诉我：现在的“秦冠”主要是用来出口尼泊尔、孟加拉等东南亚国家，价格很低，连果个大的人家都吃不起，第三世界国家么。

想想我们也算“发展中国家”，但在吃水果方面绝对不逊色于“发达国家”，甚至自称“超级大国”也不为过。

不是说“三个日本教授也养不起一个中国太太。”日本的水果贵啊！所以尽管日本苹果也在“狼”名录之内，但基本上跟我们的市场是“绝缘”的，估计只有土豪中的土豪才会有机会享用日本苹果。

总而言之，进也进不了多少，出也出不去多少，怪不了别人的。

那怪谁啊？只能怪自己了！

在阿克苏，我见到好的果园卖7元/公斤，差的果园卖2.5元/公斤。一个糖度17度，一个糖度12度。品质的差异和价格的差异是匹配的。

韩首席说：高海拔地区当种，低海拔地区当砍。这是从宏观的视觉来看待苹果产业未来的发展区域。换句话来说，就是以品质平均值来衡量产区优劣。

但对个体而言，在任何产区都可以种出好苹果，都可以卖出好价格。我到目前为止尝到最好吃的苹果的产地还是在接近海平面的低海拔地区。

你要做的，就是种出你所在产区最好的苹果，起码之一。

花果飘香

主创：清扬