人间最美四月天，莫负樱桃与果桑
赵新军，1955 年 1 月出生在浙江省嵊州市甘霖镇倪家渡村，高中文化程度，1982 年参加工作，先后在普义乡农科站、甘霖镇农办担任农科员，从事农业技术试验和推广工作。1992 年，在自家新建的楼房阳台上种植橘子、香瓜等经济作物，把化粪池改造成沼气池，用沼气发电、烧饭，用沼液灌溉阳台上的经济作物，形成家庭生态循环系统。嵊州市电视台以此题材拍摄的“中国第一幢生态住宅在浙江嵊州”节目被中央电视台录用并播放，引得孟加拉国能源专家在中国国家能源部的陪同下前来参观，轰动一时。
嵊州一带农村有在房前屋后种植樱桃的传统，老赵家原来也有几棵。喜欢钻研和创新的他就在想：为什么樱桃不能像其他果树一样规模发展？通过细心调查，他找到了樱桃种植的六大难点：裂果、鸟害、不耐贮藏、不耐运输、采摘速度慢、销量少。于是，他就想到是否可以把自己已经试验成功的大棚番茄技术应用到樱桃上面。
裂果和鸟害是樱桃种植最大的难点
1997 年，老赵开始实践自己的想法，在家乡承包了 12 亩土地种植樱桃。在品种方面，老赵采用双保险的方法，先以 4×4 的株行距种下中国樱桃（葛家坞1号），再根据杂志介绍从北方引进 5 个大樱桃品种，以一比一穿插种植的方式进行混种。四、五年后，5个大樱桃品种均以失败告终，园中最后留下都是中国樱桃。
2000 年，老赵参照大棚番茄的种植模式在樱桃园上搭起大棚，成为长江以南第一家用大棚设施种植的樱桃园。第一年，由于浇水过多，大棚湿度过大，导致灰霉病爆发，没有成功；第二年，由于工人疏忽，大棚内的樱桃出现热害，导致严重落果，产量很低；第三年，又遭受冰雹袭击，损失惨重。一直到 2004年，浙江科技报刊出报道《中国最早成熟的樱桃在浙江嵊州》，标志着老赵的樱桃设施栽培试验取得成功，浙江省农科院园艺所谢鸣所长给予了高度评价。
今年3月8日~9日的倒春寒造成嵊州樱桃大幅度减产
按照老赵自己的话，在全国范围内说最早成熟是谈不上的，但通过设施栽培解决了南方樱桃种植六大难点中的四个。大棚可以避雨、防鸟，解决了樱桃裂果和鸟害两大难题；大棚种植必须的矮化树形又解决了传统种植树形高大、采摘困难的问题；规模种植和商品化处理又显著地提高了樱桃的销量。另外，随着交通条件的改善和包装技术的改进，不耐运输的难点也基本解决。除不耐贮藏的问题依然存在外，老赵的实践已经把零星种植的中国樱桃变成了可以规模发展的树种。
2009 年，老赵又在甘霖镇东王村承包了 65 亩土地，第二年成立嵊州市生钧樱桃研究所，继续深化中国樱桃的种植试验和示范。
新基地有 3 个主栽品种。“葛家坞 1 号”是从桐庐的地方品种中选出的一个优良品系，成熟期最早，果型最大，丰产早产。缺点是皮特别薄，容易裂果。“黑甜 1 号”是嵊州当地的优良品系，原来叫“黑珍珠”，由于重庆已经有一个审定的品种叫“黑珍珠”，浙江省农科院园艺所蒋桂华老师就建议这个品种改叫“黑甜 1 号”。这个名称倒是很符合这个品种的品质特性，又黑又甜，除果型稍小外，无论外观品质还是内在品质在中国樱桃中都是出类拔萃的。缺点是抗性稍差，不适宜在地势较低的平地或水稻地种植。
成熟最早的“葛家坞 1 号”
品质最好的“黑甜 1 号”
最晚熟的品种叫“五一樱桃”，也就是重庆的“黑珍珠”樱桃。因为成熟期刚好处于“五一”假期，所以嵊州人习惯称之为“五一樱桃”。“五一樱桃”的特点是产量特别高，像葡萄一般成串结果；果皮较厚，肉质有弹性，不易裂果。缺点是容易落果，采摘园损耗严重。
产量最高、成串结果的“五一樱桃”
这样的三个品种搭配可以使樱桃的成熟期从 4 月 15 日延续到 5 月 15 日，采摘期长达一个月。
以樱花为中间砧的高干樱桃树形
园中樱桃树的形状也有别于其他的园子，主干特别高，足足有一米的高度。老赵介绍说，这批樱桃树是用樱花树高接而成的。2009 年建园那年恰逢樱花树滞销，老赵就想起用自家已经培育2~3 年的樱花树苗高接樱桃。第二年就能开始结果。以樱花作为中间砧高接樱桃的优点是树体的抗性强，无论流胶病还是枝干腐烂病都会减少许多。缺点是由于主干高，结果层的厚度只有一米，不利于产量的提高。
樱桃避雨栽培
在栽培模式上，老赵把原来的促成栽培改为避雨栽培。主要原因是老赵认为促成栽培技术难度较高，尤其是像他这样需要雇人管理的公职人员来说，并不适合这种需要精细管理的栽培模式。另外，作为“早春第一果”的樱桃消费高峰期应当在五一节前后，通过促成栽培来提早成熟在市场方面也没有多大必要性。
樱桃采摘后回缩结果枝
在种植管理上，老赵认为樱桃的修剪非常关键。与其他果树主要在冬春修剪的时间点不同，樱桃的修剪时间是在果实采摘结束后进行，回缩结果枝，促发新枝，并通过连续摘心的方法促进花芽形成，以提高第二年的产量。
樱桃新梢摘心处理
每次摘心一般留 5~6 张叶片，长度在 15 厘米左右。对面积较大的樱桃园，为了减少人工的投入，也可以采用多效唑控梢的方法来促进花芽分化。修剪后，在新梢长度达到 10~15 厘米时叶面喷施多效唑，浓度 500 倍（每一背负式喷雾器 30 斤水加 2 包15 克的多效唑）；间隔 25~30 天后再喷一次即可。对立地条件好、土壤肥沃、生长势旺不会结果的樱桃树可以用到3~4 次。老赵特别强调，对多效唑的使用一定要掌握“浓度淡、次数多”的原则，切勿盲目提高使用浓度。他看过有农户使用 125 倍的高浓度（每一背负式喷雾器加 8 包 15 克的多效唑）控梢，结果两年后树体死亡。
老赵还指出，“黑甜 1 号”树势强，生长势旺，早期花芽不易形成。种后第二年不能像其他品种一样追肥，并需要通过拉枝的方法来缓和生长势，促进花芽分化。待开始结果后才可以追肥。
2010 年，老赵帮新基地的邻居引进了“大十果桑”。借着老赵的客流量，邻居家的果桑也卖出了好价钱。老赵家的樱桃园采摘是 50 元门票 + 60 元一篮自采樱桃，邻居家的果桑园采摘是 20 元门票 + 50 元一篮自采果桑。一篮樱桃 2 斤，折合 30 元/斤；一篮果桑只有 1 斤 6，单位售价还比樱桃贵，但消费者会觉得果桑便宜。
十大果桑
老赵还发现，早熟樱桃“葛家坞 1 号”很畅销，中熟樱桃“黑甜 1 号”因为品质好销售也没问题，倒是产量最高的晚熟品种“五一樱桃”销售有点问题，五一节 3 天假期游客也很多，但过了“五一”假期，销量就明显减少，反而不如果桑好卖。老赵认为游客的“尝鲜”心理造成这种现象，在 4 月份的时候，游客对樱桃有新鲜感，但到了 5 月份，游客的新鲜感已经转移到果桑上了。
在嵊州，逐渐发展起来的樱桃园已经不少，但果桑园却还很少，所以价格也卖得起来。
传统的桑树一般都种植在水边，所以老赵就意识到桑树的耐湿性一定很好。2014 年，老赵先在自己的一块面积 3.5 亩的低洼地上种上“大十果桑”，第二年又承包了 25 亩土地种上果桑。
老赵在果桑园中观察果实成熟情况
对于果桑的栽培模式，老赵并没有沿用传统的种植方法。他介绍说，与樱桃相比，果桑更易落果，传统的种植模式游客可以从行间株间随意穿行。在园中采摘的同伴如果在另一边喊：“我在这里，这边果子多，你快过来。”结果在株间横穿过去的同伴可能会碰掉大量的果实，随后又被其他游客践踏，因此采摘园中损耗的果实比采摘的果实还多。所以，老赵就想起机场排队的引流隔离栏，把果桑的常规栽培改成篱笆式的种植模式，防止游客横穿造成大量的落果损耗。另外，通过高密度的种植模式提高单位面积的产量（详见3 月16 日发布的《果桑高密度篱架式栽培新法，15 个月亩产 3 吨》）。
游客采摘会造成果桑大量落果
在果桑高密度篱笆式种植取得成功后，已经退休的老赵今年又开始在樱桃上进行类似的种植试验。8 亩的试验田里设了几个不同种植模式的对比，有传统的矮干密植模式，也有全部采用高定干的密植模式、还有高矮相间的密植模式，行距2 米，株距 0.5 米，每亩种植 667 株。老赵说，他的计划是明年每株生 3 斤，亩产量 2000 斤，亩产值 4 万元，第二年收回成本（包括避雨大棚、苗木、管理成本等费用）。
试验中的高定干密植模式
老赵深有体会地跟我说，工厂是通过工艺改良来提高效益，农场也一样，也需要不断进行农艺改良来创造新的种植模式来提高经济效益。
丰收的喜悦
4 月13日，老赵在微信中给我发来十天后樱桃、果桑同时开园的信息，我给他回了这么一句广告词：人间最美四月天，莫负樱桃与果桑。望着头发花白却依然不断探索实践的老赵，我想，这句话也许更能概括老赵所走过的一段最美人生。（赵新军联系号码：18058693123）
图文/清扬（微信号：wlswt2014)