普洱茶到底怎么存，通风透气还是密封？看完就懂
普洱茶到底怎么存，通风透气还是密封保存呢？
存茶，究竟怎么样才是正确的？怎么样才有利于普洱茶的转化？
讨论存茶，在普洱茶界已经存在很久了。
首先我们要了解普洱茶的转化是怎么发生的。
一、
普洱茶的转化是怎么发生的？
普洱茶的转化路径有两种--微生物路径和氧化路径。
1.微生物 路径
微生物转化的原理
微生物活动裂解茶叶的纤维，将本来不溶于水的物质切断使之可溶于水，于是汤质越来越厚。
微生物活动导致的后发酵，使普洱茶最终呈现出汤质厚、喉韵深、体感明显的品质特征。
纤维链中的蛋白质脱离出来，产生游离氨基酸，于是喉韵加深。
整个过程中溶于水的总能量物质增多，于是体感变强。
2. 氧化 路径
氧化路径是指茶叶接触空气中的氧气导致茶叶内含物质的氧化。
氧化路径短期内有其优势，但对于普洱茶长期的越陈越香而言，不是主要的，因为普洱茶的长期转化主要依靠的是微生物路径。
氧化过多的茶品，最终会呈现出汤质发散，回甘生津弱的特征，不会形成普洱老茶汤质厚、喉韵深、体感明显的品质表现。
二、
日常品饮的茶应该怎么保存？
短期内要品饮的茶，建议放在密封铝箔袋中保存。撬茶时打开，取完时放回密封。除了密封铝箔袋，还可以选用不透气的上釉瓷罐、密封性好的锡罐、紫陶罐等，只要确保密封性，就能避免氧化过度。
有些人习惯将茶叶撬散放在紫砂罐中存放，其实，这样可能会导致氧化过度，减损茶品滋味。在面对有杂异味的老茶、涩味明显的新生茶、突然产生酸味的茶等有小毛病的茶时，放在紫砂罐中可以解决问题。
三、
应该如何长期存放普洱茶？
长期存茶的一个关键词--小环境的稳定性。
如果期望普洱茶在岁月中越陈越香，最好的选择是密封保存，因为只有密封，才能很好地保持微生物小环境的稳定。
怎么保持小环境的稳定性？
1，存茶量越大越好。越大更有利于保持微生物小环境的稳定。
2，紧压茶优先、越紧越好。散茶接触空气面积大、容易氧化、不适宜长期保存。压得越紧越好则是因为有利于保持小环境的稳定。
3，在清洁、避光、防潮的环境中密封保存。