【牛杂炖萝卜的做法步骤图,牛杂炖萝卜怎么做好吃】西西语

牛杂炖萝卜

8.6 综合评分
106 人做过这道菜
一直都是婆婆或者老公做饭,最近婆婆回去了,老公又还在上班,我尝试一下记忆中妈妈的牛杂炖萝卜的做法,没想到我是厨艺鬼才,味道超级棒老公吃了赞不绝口,评价说可以跟外面卖的媲美。哈哈哈哈,分享给大家吧,厨房菜鸟也可以哦。冰糖是下锅先炒的,然后再炒其他的料,这步忘了写了好像大家都在问。看到很多网友奇怪的评论,还有很多打抱不平的,很感动。就像网友说的,我只是分享我觉得好吃的家常菜而已。

用料

干辣椒 5个
八角 6个
香叶 3片
生抽 5勺
料酒 2勺
6片
1勺
冰糖 4块
蒜子 4瓣
牛腩 200克
牛杂 250克
豆瓣酱 2勺

牛杂炖萝卜的做法

  1. 先把料都准备好,牛杂牛腩切好,萝卜切块状。为了方便各位宝宝们知道勺子的大小特意把勺子拍出来了,周到吧,嘻嘻

  2. 不用等水开了再下去,水稍微有点热就可以下牛杂牛腩,一片姜下去,看看好多血水的,捞起来之后用冷水再冲洗干净备用。

  3. 锅内加油,先倒入豆瓣酱爆香,然后把除了冰糖的其他料都丢进去炒,再丢牛杂牛腩进去炒30秒关火。

  4. 把所有的料倒入砂锅中,加入没过牛杂的的开水,尽量多加水,我加的是牛腩牛杂的4倍左右的开水。大火烧开转小火炖2个小时。萝卜提前一个小时下进去,图片是下了萝卜拍的。

  5. 当当当,起锅前加一勺盐,装碗撒点葱花点缀,OK啦。快去享受美食吧。

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