小心了，我们吃的猪脚，鸡爪，牛肉，很有可能是走私冻品

这两天，我看到了一条则消息。

东莞海警局于近日连续查获两起涉嫌海上走私冻品案件，缴获走私冻品76吨，查扣“三无”船舶8艘，其中大马力快艇1艘，案值约500余万元，案件目前正在进一步侦办中。

这些走私的冻品是什么呢？猪脚，鸡爪，水牛肉....,看的我不仅心里咯噔一下，因为我平时没有留意这方面的报道。而早上一碗猪脚粉，晚上来半斤鸡脚下酒，平时餐厅的的水煮牛肉，这些都是我的至爱。路边的小摊，我也没少光顾。

而且，我又不是那种食不厌精，脍不厌细的人，对吃没有太多研究。作为湖南人我的口味又重，特别喜欢吃那种麻辣咸香，五味俱全的东西，至于食物的新鲜程度，我确实分辨力比较差。

所以，看了这个消息，我赶紧去查了下，走私冻品是什么回事？

原来，涉嫌走私的冻品，既无生产地和生产日期标识，未经过国家检验检疫就流入中国市场，且大部分冻品通过不具备冷冻储备条件的 “三无”船舶进行“蚂蚁搬家”式走私，在夏季高温暴晒下，极易融化腐烂发生变质，卫生条件令人堪忧。

看的我心里真是怕怕的，几天就查获了70多吨，那么，没有被查到，流入市场的应该也不会不少，那我究竟吃了多少这样的走私冻品呢？

我去网上查一下，这一类新闻还真不少，来看一下：2019年，12月6日，记者从中山海关获悉，近日，拱北海关所属中山海关缉私分局水上缉私大队查获一起涉嫌走私冻品进境大案，现场抓获涉案人员3名，查扣冻品847吨。

一次查获近千吨啊 ，真让人心里一惊啊。

据说，近段时间，因为疫情，猪肉价格猛涨，破获的走私冻品的案件也有一定的增长。恰恰是这个疫情，这些走私冻品的来源又不明，有没有来自疫病传播地区的，我们真的不知道，这才是真正让人害怕的方。

那么我们怎么样才能避免吃到冷冻肉呢？

首先，当然希望国家有关部门严厉打击这一类行为，加大执法力度，尽可能的把这些走私冷冻肉挡在市场之外。

就我们老百姓来说，要增强分辨意识，对于来源不明的肉类，尽量不要去购买。尤其有一点，大家要注意，那些无证路边烧烤档，小吃摊，尽量不要去光顾，不仅卫生条件堪忧，而且由于成本问题，他们的烤鸡翅，鸡脚，牛羊肉串，很可能就是走私冻品。

   再给大家介绍点小常识：

1、重口味的食客要注意：不法商贩可能向走私的冷冻“僵尸肉”中加入一些调味非常重的加工品，或者调味非常重的调料，比如加入大量辣椒、大量香薰料、很多的盐，把不新鲜的味道遮住。吃一类的食品特别注意。

2、“僵尸”鸡爪：从颜色上看，双氧水浸泡过如果鸡爪颜色会过度发白。正常鸡爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色；从骨肉上看，掰开鸡脚骨关节，正常鸡爪骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，双氧水浸泡过鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色的；从皮肤上看。甲醛浸泡过鸡爪皮肤很薄甚至透明，很容易被撕掉，正常煮熟鸡爪的皮肤很自然，有韧性，不会轻易被撕掉。

3、猪蹄：来路不正的猪蹄，一般发黑或有黑斑、颜色不正。用防腐剂浸泡过的猪蹄个头会变大，表皮有明显的黏滑感，摸起来会比较硬，而且蹄子多是分开的。