金不换？三七？你，真的了解么？
田七就是三七吗？
三七有什么功效呢？
三七炖鸡真的能让小孩长高吗？
很多人对三七的大名都耳熟能详，但不一定对它完全了解。
今天我们就一起来认识下它吧！
三七，为五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen
的干燥根和根茎。
三七又名
因其主产于云南文山州，故也名文山三七、文州三七，是著名的道地药材。
三七的功效可谓广泛！
三七，妙就妙在它既能止血又能化瘀！
你或许会觉得，止血与化瘀（活血）不是截然相反的作用么？
药娃曰，这可绝不是自相矛盾哦！
三七含有槲皮素、三七素等化学成分。
槲皮素，具有增加毛细血管抵抗力和降低血管渗透性的作用；三七素，能缩短出血和凝血时间，有与凝血酶相似的止血作用，因而三七具有止血的功效。
三七中皂苷类化合物则有抗血栓、抗凝血的作用。
所以三七的止血活血是双向调节作用，二者相辅相成。
这恰恰是三七有别于止血药和西药的突出优点。
使用方法也是用药关键，用对了甚至能事半功倍呢！
对心血管系统作用
如今，患有心血管疾病的人群正在逐年增加。
与其日后将药物当做米饭来吃，不如在前期便可做些可口的药膳，把健康吃出来。
例如，三七花旗参老鸡汤。
正所谓“上医治未病，中医治欲病，下医治已病”。
人们口中的三七鸡，说的应该是三七可以增强体质的功效。
至于长不长个，药娃想，应该是因人而异吧！
爱美的姑娘们是不是又get到一种新面膜啦！
增强体质，美容养颜
三七的功效可远不止这些呢！
其余如下图所示，还有抗炎、降血脂等等。
酒虽好，可不能贪杯。
三七虽好，但也不能乱用、过用哦！
三七主要适用于以下人群
最后，我们来聊聊该如何挑选三七。
如今市面上有三七与三七粉。
一看三七的质地与切面
二看三七的头数
20、30头算是比较优质的三七。
三看三七是否干透
没有干透的三七，买回来容易变质，不易打粉，而且不划算。
市场上三七粉的质量也是良莠不齐。
但只要掌握了挑选的技巧，也就不怕好坏傻傻分不清了。
一看打磨三七粉所用三七的头数、质量
三七粉是由不同头数、不同质量的三七打粉而成，不同头数、不同质量三七代表三七粉的等级。
方法同之前所说。
二看三七粉的细度
三七粉越细吸收率越高、服用效果相对好。
200目以上的细度的三七粉吸收率就很好了。
以下是200~800目的三七粉细度：
三看三七粉密度
同等级，同重量的三七粉越少，说明三七粉质量越好。
四看三七粉冲泡后的颜色
不知道通过药娃这一通介绍，小伙伴是否对三七有了更近一步的认识呢？
附：
三七花为生长二年以上的三七尚未开放的花蕾，民间作茶饮用，有清凉、平肝、降压之效。
现代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高达13%以上，以Rb族皂苷为主，具有镇静安神、抗炎镇痛、降血压等药理作用，常用于治疗高血压、偏头痛、失眠等症。
三七粉是补血圣品，双向平衡血脂。而三七花性凉，不具有补血功效，贫血患者应少量饮用。
本文由福建医科大学附属第一医院药学部周水芳供稿。
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