邻玉·中国传统酿造酒坊文化群落
“名家看江阳”采风活动
暨川江文旅产业发展高峰论坛专稿02
泸州，是一座酒城，是一座水城，也是一座山城，更是一座山水之上的酒城。
江阳，是山水之上酒城的中心城区，过去，散落的酒坊，满城的酒香。
泸州江阳，水的风情，山的气质，酒的性格。
泸州江阳酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，与源远流长巴蜀酒文化一脉相传。
“泸州酒业集中发展区”，是我国最大白酒加工工业园，位于江阳区黄舣镇，采用川南民古居建筑风格，古色古香，占地过10000余亩，总投资上100亿元，推动泸州乃至全国酒业的发展，将泸州酒文化提升至一个新台阶。
泸州酒城，古往今来，众多的文人墨客留下了众多赞美泸州的诗词歌赋。
唐代大诗圣杜甫在《泸州纪行》一诗中写道：“自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。江山照眼灵气出，古塞城高紫色生。代有人才探翰墨，我来系缆结诗情。三杯入口心自愧，枯口无字谢主人”。
北宋诗人黄庭坚曾因贬谪来泸州住了半年，吟出了“江安食不足，江阳酒有余”、“余甘渡头客艇，荔枝林下人家”的诗句，写出了泸州酿酒、家家饮酒的习俗。
苏轼的《浣溪沙·夜饮》一词，“佳酿飘香自蜀南，且邀明月醉花间，三杯未尽兴尤酣。”倾注了苏轼对泸酒的偏爱和迷恋之情。
大诗人杨升奄的“花骢小市频频过，落日凝光缓缓归”，就写出了夕阳西下在小市喝酒后缓缓归家的情景。
写泸州酒的诗，影响最大的是要被称为“巴蜀第一才子”清代著名诗人张问陶，在他尝遍天下美酒之后来到泸州，船一到泸州，他就吟出“禁愁凭蜀酒，扶醉一开颜”的诗句。他在将离开泸州时，带着对泸州老窖深厚的感情，写下了《泸州》被世人称道的好诗：“城下人家水上城，酒楼红处一江明；衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙”，写出了泸州的酿酒业的兴盛。
朱德同志作为护国军旅长驻守泸州城时写道：“护国军兴事变迁，风烟交警振滇滇；酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”，从此泸州“酒城”的美名传遍全国。
酒城泸州，有一块天然酿酒宝地，这里，一半是江，一半是岸；一面是山，一面是水。这里，水，是岁月的脉络；山，是时间的图腾。
她，便是泸州江阳区邻玉。
“邻为善，民之望也；玉，石之美者。”
邻玉之名，给人以无尽遐想，这块镶嵌在长江南岸的一块17平方公里的“月形”翡翠，深藏着厚重与神奇。三道延伸至江心的礁石群，成为古老长江对邻玉特殊眷恋的“爱痕”，也如三道脊梁托起这一方神奇的土地，刚毅而坚韧；罕见的300多年树龄的桂花树群叶茂根深，成为邻玉怡人生态的见证者，伟岸而谦逊；起于北宋的文石贸易，让邻玉成为了诞生长江奇石的核心地带，荣耀而深沉。
临水而据，成就千载繁华。明代之前，依托长江这一黄金水道，邻玉便成为夜郎国、苗族、彝族与汉人经商必经之地。不要小看这小小的一方水土，倘若时光倒流，你会看到商贾云集，店铺林立，你还会看到马帮往来穿梭，熙熙攘攘。从某种意义上讲，邻玉这一块小小的“玉”串联起了幽远绵长的夜郎古道，成为了古老海上丝绸之路上一颗不可或缺的珍珠。
当夜郎古道上的马蹄声追逐着财富和希望渐渐远去，传统的固态酿酒技艺却在邻玉的大地上扎下了深根，愈发枝繁叶茂，硕果累累。始于明代的白酒酿造史，为邻玉酒文化留下了丰富的物质和非物质文化遗产：为数重多的传统酿酒作坊群、2500多口老窖池以及具有非物质文化遗产荣誉的生产工艺，也成为泸州两千多年酒史的缩影和极为稀缺的文化资源。它们至今仍旧散发着的淡淡酒香，也成为世代泸州人深深植根于内心无法忘却的美丽乡愁。
地处中国白酒酿酒龙脉的核心的邻玉，拥有与长江的黄金比邻距离，造就了独特的空气和地气环境，让邻玉具备了适合酿造优质浓香型白酒的所有元素。所酿之酒“窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”，被泸州老窖、牛栏山、洋河等三十余家国内知名酒类大型企业作为优质原酒供应基地。这里完全具备打造中国传统酿造酒坊文化群落的异禀天赋。
国际酿酒大师、中国白酒界泰斗赖高淮称：泸州是我国浓香型白酒发源地，江阳是浓香型白酒发源地的窝，邻玉浓香型白酒发源地的根。
国家级酿酒大师吴晓萍讲道：邻玉地处长江之畔，无论空气，湿度，泥土，水质，都非常适合酿酒，非常适合酒微生物的生长。
中国酿酒大师、中国酒协白酒专家组组长梁邦昌先生实地考察时赞叹道：邻玉已形成了一个历史悠久的半月形“天然酿酒带”，具有稀缺性和不可复制性。
如今，在时代感召下，泸州发出建设“两江新城”的强音。邻玉这片土地的轮回，却从没有因为岁月的缘由，而停下它的脚步。
在建设长江生态新城的伟大征程中，在新的时代机遇引领下，邻玉这块天赐酿酒之地，该如何打好“酒文化”牌，让这个酒业强镇保留合传承的非遗文化资源与建设长江生态湿地公园和谐共生？
市政府特邀顾问、原杭州市委书记王国平认为：泸州“两江新城”要实现发展就必须打好“酒城牌”，把酒文化元素融入到产业培育、旅游发展、景观风貌等新城建设的各个方面，让酒文化基因渗透到经济社会发展的各个领域。
专家看来，泸酒已经成为全国响当当的品牌，建筑在泸酒基础上的泸酒文化，对于扩大泸州在全国的知名度和美誉度，提高泸州在全国的地位，促进泸州经济和社会事业的发展，其重要性甚至已超过了泸酒的酒品本身。
作为长江生态新城的重要组团之一，将建设长江生态新城与泸州深厚的酒文化相结合，让建设长江湿地公园与邻玉传统酒作坊群民俗人文元素相结合，进而成为邻玉长江文化遗产廊道重要展示区域内的核心组成部分，无疑将极大地升华“两江新城”的文化内涵。
2016年7月3日，泸州市规划建设委员会通过《泸州市长江生态湿地新城建设规划方案》，其中打造“邻玉·中国传统固态酿酒文化群落”是重要内容，旨在充分利用好酒的价值构成要素，建立酒酿造、酒文化、酒旅游的产业链，与自然景观要素、文化景观要素、生态环境要素、文化遗产要素和人文活动要素形成合力，做到注重文化、以人为本、可持续发展，让自然景观与人文景观相辅相成，和谐共生。
选择性的保留，是对历史的尊重。对于新机遇下的邻玉来说，其对酒业元素的保留和酒文化的应用也同样应该持相同的态度。
文化名家叶辛来泸对这一创想极为赞同。
在中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦看来：把酒文化体验与旅游、户外体验等活动相结合，创出一种独特的营销模式，既能还原白酒文化，又符合现代人追求自然、健康的理念，其商业价值前景同样值得期待。
依托长江生态湿地公园建设，将邻玉既有的传统酿酒作坊进行保留和保护，让自然资源与人文资源良性互动，升级打造中国唯一传统酿造酒坊文化群落示范区，形成“弘扬酒文化～打造酒旅游～促进酒消费～拓展酒产业～塑造酒品牌”良性循环，锻造白酒业转型升级“退二进三”的示范区，最终实现“文脉、绿脉、水脉、经脉、人脉”的脉脉相通，这将开创中国城市湿地保护与利用的“泸州模式”，具有划时代的意义。
正所谓～
大江奔腾生不息，甘露琼浆淌黄金；
山水邻和赛江南，玉琢天成焕新机。
若此，在中国白酒金三角核心腹地内，以邻玉·中国传统固态酿酒文化群落、国宝窖池和黄舣泸州酒业集中发展区为代表的内生白酒“金三角”，中国酿酒龙脉内涵更为丰富和厚重，将承担起传统酒业文化复兴与新型城镇化建设的伟大使命，助力泸州再次腾飞。
江阳，酒业在发展，正迈在弘扬酒文化路上。
“名家看江阳”采风活动
川江文旅产业发展高峰论坛
主 办：
四川省产业经济发展促进会
泸州市文学艺术界联合会
泸州市江阳区人民政府
承 办：
四川熙和营销策划有限公司
撰稿：官国柱/四川川江文化研究会秘书长
余科/资深媒体记者，自由撰稿人
撰稿团队：《泸州新农村》杂志
网络平台支持：川南经济网、川南在线
主编：官国柱
编辑：陈彬、陶小燕、易雪鹰、初旭