嫩到夹不住！这两食材一搭，简直是神仙美味！
万万没想到，有一天，我竟然会被小朋友安利短视频！
而且还一看停不下来！看到凌晨1点多！
事情是这样的，昨晚跟小侄女视频，一向缠着我视频的小家伙，连连催着挂电话。
原因竟然是，要去抖音看赶海视频！
我姐也是颇为无奈，说小家伙这一阵迷上赶海视频，做梦都念着要去赶海。
好奇心驱使，我去视频网站围观了一番，好家伙！这谁能不上瘾啊。
在洞撒上点盐，蛏子们就以为涨潮了，噗噗噗地从沙洞里冒出来。
更别提捡不完的猫眼螺，小章鱼...
这种来自大自然的恩赐，谁能不心动，差点就要买机票带上小侄女去海边了！
可惜最近疫情防控升级，暂时不能出门，但是！在家吃一顿海鲜，那妥妥的没问题。
一早便去市场溜达一圈，拎上满满一袋蛏子，开干！
这次我给它安排了一个过瘾的吃法：
蛏子抱蛋
小海鲜抱蛋是潮汕、福建等沿海地区的家常菜。
比如大家熟悉的海蛎抱蛋、银鱼煎蛋等，都属于其中经典之作。
但蛏子抱蛋在外面却很少见，不妨跟我一起在家里试试，保你会爱上。
做法也很简单，蛏子买回来洗干净，直接热水下锅焯熟取肉。
和鸡蛋一起煎成饼状，加酱汁烧制入味，就能大口过瘾开吃。
酱汁材料也都是家中常备选手：盐+料酒+生抽+蚝油。
酱汁入味，金灿灿的、厚笃笃的蛋饼上，嵌入满满的蛏子肉，肥厚鲜美。
再撒上一把青红椒粒，错落有致，香菜点缀，翠绿亮眼，增香的好手。
鸡蛋蓬松，蛏子肥厚鲜美，两者结合，每一口都能给味蕾带来惊喜。
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
趁热撕出一块，热气迅速从裂口窜出，蛋饼底部被煎的金黄酥软。
弹嫩的蛋液紧紧包裹住鲜嫩多汁的蛏子，顾不得烫，呼呼几下就一口塞入。
啊~滑、软裹挟着鲜甜，彩椒粒爽脆，酱汁咸香，轻盈与弹嫩的口感碰撞在一起，是治愈一周辛劳的良方！
吃饱喝足，赶海的念头终于消散。
赶海视频确实是久困城市的年轻人们的解压良药，碧海蓝天，海浪滔滔，翻涌的浪涛扑上小腿，又徐徐退去。
仿佛整个海滩都有数不尽的小海鲜，弯腰就能捡个满怀。
当然，现实是，海边哪有那么多海鲜给你捡呀。
反正我去过那么多次，每次都是两手空空。
若是今年夏天真能去海边，也不捡海鲜了，泡在酒店泳池，虚度一个午后足矣。
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知道内陆的朋友们买到好海鲜不容易，给你们推荐一款可媲美新鲜虾的冻虾：盐田虾。
它的生长环境十分特殊，高浓度盐田生长，腥味淡，虾肉紧实饱满；
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我们做了三种形式供大家选择，鲜虾、虾仁和虾排；
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