隔壁店一天到晚排队,怎么抢些顾客过来? | 开店笔记

把店开在生意爆好的店隔壁,自己能否也沾点光呢?先看这位老板的案例:

老陈你好,我加盟了一家卤味店,全国连锁的,全国有五千多家。主要做百味鸡夫妻肺片等熟食。

刚开业半个月,生意基本稳定在三千元左右。我隔壁是一家卖泡芙手撕包的糕点店。他家每天从没开门到晚关门都有人排队买东西,排队的主要了客流是30%上了年级的老人,30%是周边大学学生,20%是周围上班族(距离800米有地铁站),20%是专门慕名来的,他们已经在周边小有名气。

我想问一下有没有什么好的办法,可以把他们排队的人拉到我们这边消费。

1,首先,从隔壁店引流的想法,我认为对你营业额的提高会有一点点正面影响,但是不要给予太多期望。他们家已经有名气了,说明产品或者其他方面有独特性,顾客都是冲着他们家去的。见过太多的店排队,但是旁边的店还是冷冷清清。

而且,两个不同的生意,定位也许还不一样,目标顾客自然也不同,所以,转化率不高甚至无转化是很正常的。但是,没转化不意味着你不好,只是你的目标顾客没找到你而已。

2,你的店是加盟品牌,哪里都可以见得到,独特性少了些。一个店有没有独特性,有没有个性,一看就知道的。对千篇一律的加盟店来说,这几乎是先天性缺陷。

当然,加盟店也有自己的优势,就是品牌号召力也许会强些,尤其是大品牌。你加盟的这个牌子还是不错的,宣传上要往规模实力等方面引导,有品牌背书,顾客会更放心。

3,店门口的基础引流工作一定要做好,提高转化率。比如在你店门口摆个活动的海报,上个新产品什么的,有些人可能刚好也想吃卤味,就顺带买了。也可以放上大幅的产品图片,图片要漂亮。顺带放上音响的介绍,介绍活动,介绍你们的产品,能吸引一部分人关注到你的店,就会增进进店率的。

甚至可以自降身价,告诉顾客说凭对方的收银条进店消费,可以享受相应的折扣啥的。不过,这有点掉面子。如果关系好,可以把引流的单页放对方店里。要做好心理准备,不是亲戚朋友,很少人会用心帮忙的。答应也只是敷衍一下。

4,想从旁边店铺引流的想法没错,不过这不应该是工作的重点,别人家的肥水很难流出的。这不是店家想这么做,而是顾客一般就是冲着一家店去的。我有一家店,隔壁一个店铺空了三四年,中间来过两家店,都开了两三个月就死了,那两位老板估计在选址决策的时候也参照了我们的生意,觉得我们做得好,他们也应该不会差,事实上并非如此,顾客来我们家就是来我们家,不会顺便去他们家买。前段时间我说的那个城中村里开了几十年的生意火爆的卤菜店,他的斜对面就有一个摊子卖绿豆汤之类的,几乎没人去买,转化率我估计1%都不到。

一个店,归根结底还是要靠自己,有自己的顾客,自己的宣传策略,有自己的理念,有一帮忠诚的粉丝就为自己而来,只有这样,生存才有根基,才是竞争的基础。不等,不靠,自力更生。一句话,要照亮别人,而不是被别人照亮。

其实,一条街上每个老板如果都这样想,这样做,每个店都自带流量,那家家生意都好,顾客就愿意来这样的街道逛,因为每个店都有自己的特色,各家店之间相互引流相互成就,很多地方的网红一条街就是这么来的。

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