鲜虾豆腐饼的做法
鲜虾豆腐饼
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鲜美的虾肉配上嫩嫩的豆腐，会是一加一大于二的奇妙组合！
作者: 武晓慧
36分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
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1/9 虾去头去虾线，剥去虾壳
2/9 剁成虾泥（我喜欢吃的时候有虾肉的颗粒感，所以没用料理机打碎）
3/9 虾泥放入干净的盆中备用
4/9 豆腐捣碎，葱切碎、胡萝卜刨成丝（没有配图）
5/9 将虾泥、豆腐泥、胡萝卜丝、葱花、盐、糖、酱油、料酒、黑胡椒碎搅拌均匀
6/9 根据食材的湿度适量添加面粉，不要加太多，要保证食材的鲜度和嫩度，能揉成团即可
7/9 平底锅加油烧转小火，食材团成团压成饼，放入锅中两面煎至金黄即可（要等一面煎至定型再翻面，不然容易散）
8/9 两面煎熟即可使用
9/9 也可搭配番茄酱
小贴士
喜欢吃虾肉的朋友可以少加些豆腐
作者: 武晓慧
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