石汉平教授：营养不是辅助，是慢性病的最终解决方案！
石汉平教授的20分钟演讲
首都医科大学肿瘤系主任石汉平教授在国家会议中心作客“肠道大会”时做了一番精彩演讲。
石汉平教授高呼营养不是支持，更不是辅助，而是治 疗，我们应还营养为一线治 疗！
精彩内容节选
美国在上个世纪80年代提出来，营养是治 疗，是慢性病的最终解决方案。加拿大也提出，营养是一线治 疗。
但在我国，目前的现状是营养诊断和治 疗不能收费，营养制剂常常被列入改革对象。
Vincent的Idea
一. 营养不良很罕见？
在营养治 疗上，误区太多也太深，很高兴，石汉平教授能站出来为营养讨回一个公道，而且论证得如此慷慨激昂。
也许仍有人的观念停留在当今社会是营养过剩的年代，营养不良几乎不存在，但事实上，他们错了。
营养不良不能仅仅用体型或体重来判断，如果你觉得胖子是营养过剩，那说明你对营养不良的理解有错。
如果你每个月挣30000块，但把28000块都存银行，只拿2000块开销，请问你的生活品质如何，这和穷人有什么区别？
身体的脂肪储备很充足，但因为胰岛素抵抗的存在，所以细胞一直得不到充足的能量供应，是如假包换的营养不良！
我们说的营养治 疗，不仅是单纯地补充营养，而是要纠正身体的代谢失衡，让胖子舍得花钱，让细胞能燃烧脂肪，这样才会有能量，营养才会充足。
二. 营养治 疗是缺什么补什么吗？
绝对不是，缺什么补什么是最朴素的营养思想，或者说是早期的营养治 疗理念，目前的临床营养治 疗大部分处于缺什么补什么的阶段。
打个比方，如果肿瘤病人因放化疗导致消耗大，临床上则给予高蛋白质的饮食，增加维生素和矿物质的摄入。这种营养治 疗是围绕着基础营养素进行的针对性补充。
但是，更先进的营养治 疗则在此基础上做了延伸，医生不仅关注病人的基础营养状况，更会关注营养物质在体内的代谢的情况。
一般人都以为，糖尿病人是糖太多了，但深入理解后，你就明白，其实糖尿病人是缺糖的。
其实是因为有胰岛素抵抗，导致细胞吃不到糖，所以血液中的糖才会积累升高的。
那么，营养治 疗的关键，不是补糖，也不是断糖，而是用营养物质来针对胰岛素抵抗进行调理。
如果有一些营养物质，它们在功效上能够与药物二甲双胍的效力相媲美，那么用这个营养物质帮助糖尿病人改善胰岛素抵抗，就是我们说的营养治 疗。
三. 营养治 疗能治 愈慢性病吗？
结论是，有些情况可以，有些情况不行。但不论能否治 愈，营养仍然是治 疗慢性病的必须手段，比药物更重要。
我说的重要，不是指的疗 效更快或更好，而是说对改善病情意义更深远。
仍然以糖尿病为例，如果仅从降血糖的作用来看，营养治 疗不管在速度还是疗 效上，短期内都比不上药物。
但是如果把目光放长远，那么没有一种药物可以比营养更有效地预防糖尿病并发症。
再说，有些早期的糖尿病人，如果目光局限在药物，病情可能就恶化了，但如果转向营养治 疗，就有逆转的希望！
所以我才说，营养是比药物更重要的慢性病治 疗手段，它处于基础和必要的地位，但不充分，有些情况需要借助药物来完善治 疗整个治 疗方案。