菘，菘菜，白菘菜，白菜
《名医别录》菘
《中药大辞典》：菘菜
【来源】为十字花科植物青菜的幼株。
【原形态】青菜（《日用本草》）
【性味】甘，平。
①崔禹锡《食经》："味甘，少冷，无毒。"
②《滇南本草》："性平和，味甘。"
【功能主治】解热除烦，通利肠胃。治肺热咳嗽，便秘，丹毒，漆疮。
②崔禹锡《食经》："和中。"
④《四声本草》："治瘴气，止热气嗽。"
【用法用量】内服：煮食或捣汁。外用：捣敷。
【注意】①《纲目》："气虚胃冷人多食，恶心吐沫。"
②《随息居饮食谱》："鲜者滑肠，不可冷食。"
【附方】①治小儿赤游，行于上下，至心即死：杵菘菜敷之。（《子母秘录》）
【摘录】《中药大辞典》
《中华本草》：菘菜
【出处】出自《本草经集注》。
1.《唐本草》：菘菜，
【别名】白菜、 夏菘、青菜。
【来源】药材基源：为十字花科植物青菜的叶。
【性味】甘；凉
【归经】肠；胃经
【功能主治】解热除烦；生津止渴；清肺消痰；通利肠胃。主肺热咳嗽；便秘；消渴；食积；丹毒；漆疮
【用法用量】内服：适量，煮食或捣汁饮。外用：适量，捣敷。
【注意】脾胃虚寒，大便溏薄者慎服。1.《纲目》：气虚胃冷人多食，恶心吐沫。
2.《随息居饮食谱》：鲜者滑肠，不可冷食。
【附方】①治小儿赤游，行于上下，至心即死： 杵菘菜敷之。(《子母秘录》)②治发背， 地菘汁一升，日再服。(《伤寒类要》)③治漆毒生疮：白菘菜捣烂涂之。(《纲目》)
【各家论述】1.《别录》：主通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。
2. 崔禹锡《食经》：和中。
4.《四声本草》：治瘴气，止热气嗽。
【摘录】《中华本草》
《食疗本草》菘菜
（一）治消渴。又发诸风冷。（腹中冷病者不服。）有热者服之，亦不发病，即明其（菜）性冷。《本草》云“温”，未解。〔心·证〕
（三）九英菘，出河西，叶极大，根亦粗长。和羊肉甚美。常食之，都不见发病。其冬月作菹，煮作羹食之，能消宿食，下气治嗽。诸家商略，性冷，非温。恐误也。〔证〕
（四）又，北无菘菜，南无芜菁。其蔓菁子，细。菜子，粗也。〔证〕
引用：《食疗本草》菘菜〈温〉
《饮食须知》菘菜
味甘性温，即白菜。多食发皮肤瘙痒，胃寒人食多，令恶心吐沫作泻。
夏至前食多，发风动疾。有足病者忌食。药中有甘草，忌食菘菜，令人病不除。北地无菘，彼人到南方，不胜地土之宜，遂病，忌菘菜。其性当作凉，生姜可解。服苍、白术者，忌之。
引用：《饮食须知》菘菜
《医学入门》菘菜
菘菜味甘温无毒，通利肠胃解酒宿，更止热嗽除胸烦，中虚冷人不可服。
主通利肠胃，解酒渴，消食下气，治瘴气，止热嗽，除胸中烦，杀鱼腥，和羊肉甚美。中虚者食之过多发冷病，惟生姜可解。有热者可常食之。又叶晒令半干，次早取入坛内，以热饭饮浸之，三日后则酸如醋，谓之 水。入药可吐痰涎；和五味作汤食，益脾胃，解面毒、酒毒。
引用：《医学入门》菘
《本草求真》白菘菜
白菘菜（专入肠胃）。因何命名。以其经冬不凋。故以菘称。因色青白。故以白号。但菘有三。一曰牛肚菘。其叶最大而味甘。一曰紫菘。即芦菔。一曰白菘。根坚小而不可食。三种南北通有。
（时珍曰。苏恭言南北变种者。盖指蔓荆。紫菘而言。紫菘根似蔓荆。而叶又不同耳。）而气则一。本草言其性温。大明言其性凉。盖凉则是而温则非也。时珍云。气虚胃冷人多食。则恶心吐沫。气壮人则相宜。
诜曰。发风冷内虚人不可食。有热人食不发病。则其性冷又属可知。（颂曰。有小毒。不可多食。多则以生姜解之。瑞曰。夏至前食发气动疾。有足疾者忌之。）即据别录载能通利肠胃。除胸中烦。解渴。萧炳载能消食。治瘴气。止热气嗽。冬汁尤佳。宁源载能和中利大小便。并列丹方。
载治小儿赤游。（赤游行于上下。至心则死。菘采捣敷即止。）飞丝入目。（白菜揉烂。帕包。滴汁二三点。入目即出。）漆毒生疮。（用白菘菜捣烂。涂之即退。）亦何莫不是气凉之故。而能使其诸病悉除也。后人不解其意。反以味辛曰温。（生则辛冷。熟则甘寒。）嗟嗟。性既温矣。安有止烦除渴。消食下气解热之功乎？于此可征其概矣。
引用：《本草求真》白菘菜