53岁大叔查出肝癌，2月后离世，医生：1道下酒菜是祸根，天天吃铁打的肝都遭不住

俗话说“养肝就是养命”，这就能看出肝脏在人体中的重要性，这主要因为它是一个以代谢、解毒为主的器官，如果它发生病变的话，人体就不能进行正常的代谢、提供营养，但因为肝脏发生病变的时候不会出现明显的疼痛，这就让很多人失去了警惕，做出了一系列伤害肝脏的行为。

老李今年53岁，年轻的时候一直在工地干活，后来年纪大了干不动，就去物业当了一名保安，平时工作很简单，就是巡巡逻，日子过得还是蛮舒心的，每天晚上他都会喝点小酒，再配上自己最爱的凉拌木耳，可前些天，老李一直拉肚子，他还以为自己吃坏了肚子，就没没太注意，直到照镜子发现自己脸色和眼白发黄，再一看身体上也出现了很多小红点，就赶紧到医院做了一个检查，没想到直接查出了肝癌，需要立即住院治疗。

虽然治疗期间老李很配合，因为发现得太晚，救治了2个月后，他还是撒手人寰了。家人很疑惑，明明老李没什么特殊癖好怎么会患上肝癌，经过详细的询问，医生发现老李的一个饮食习惯竟然成了他患肝癌的病因。

医生：1道下酒菜是祸根，天天吃铁打的肝都遭不住

原来老李患上肝癌跟他平时所吃的凉拌木耳有很大的关系，为了晚上回来能早早吃饭，老李经常会上班前就提前泡好木耳，一天下来，泡发过久的木耳就会滋生大量的生黄曲霉毒素，如果经常吃，就会给肝脏带来很大的负担，体内多余的毒素无法排出就会滞留在肝脏内，慢慢的它就会攻击肝细胞，使肝细胞受损，引起肝细胞病变。

除了凉拌木耳，这3种食物吃多也会给肝脏带来负担，需注意

1、腌制食物

腌制食物因为其独特风味很受大家喜欢，像腌菜、咸鱼、腊肉等这些食物，基本都是每家必备的，但值得注意的是，腌制食物在制作过程中会加入大量的食盐，且随着腌制时间的延长，就会出现大量的亚硝酸盐、硝酸盐等有害物质，这些有害物质进入体内需要通过肝脏排出，但大部分会留在我们的肝脏，对我们的肝脏造成不良影响。

2、高糖食物

甜食吃多很容易给人带来一些愉悦的感觉，但如果经常吃太甜的食物，这些糖分就会在肝脏中转化为脂肪，还容易导致肝脏的代谢负担，严重的还可能诱发脂肪肝。此外经常吃甜食也容易导致我们的体重增加，而肥胖也是很多疾病的根源，所以平时最好适量吃甜食。

3、高脂食物

红烧肉、炸鸡、油饼这些食物很受大家喜欢，但如果经常吃，很容易让脂肪代谢出现紊乱，使脂肪在肝脏积聚形成脂肪肝。所以，除了少吃肥肉外，更要注意烹调方法，尽量不要用油炸、油炸等烹调方法，而要尽量用蒸、炖等清淡方法。

日常养护肝脏，2点习惯要养成

1. 多喝水

水是万物之源，可以滋养万物，对肝脏来说，多喝水也能增加自身的解读和自我修复功能，此外肝不好的人，日常喝水的时候可以多加一些——甘雀饮，这是来自《神农百草经》中的经典配方，主要是由蒲公英、葛根、菊花、决明子、栀子、枸杞等养肝小植物制成的，每天早晚各喝一杯，既能很好地保肝利肝，还能提升肝细胞的活性，促进肝脏的修复能力和肝脏的排毒能力。

其中蒲公英可以养肝排毒，增强肝细胞的再生，葛根可以清热排毒，防护肝脏，菊花可以疏散风热，清肝明目，决明子可以清泄肝胆郁火，栀子可以泻火除烦、清热利尿，枸杞可以滋补肝肾，养护肝脏，可以坚持喝。

2、多休息

日常一定要注意休息，不然很容易给肝脏带来负担，特别是晚上，脏脏的自我修复时间是晚上11点到凌晨两点，如果这时候熬夜，严重危害肝脏健康，最好的方法就是每天11点前进入睡眠状态，这么一来肝血会去濡养肝脏，修复受损的肝细胞，还可以提高肝脏的工作效率。