龙泉窑的鉴定及评估

　　龙泉制品以其独特的装饰手法，丰富了明初瓷器装饰艺术的多样性。诸多纹饰，在景德镇以釉下绘画轻易表现的图样，却要在龙泉窑以雕刻来呈现，以符合宫廷发下纸本官的要求。一方面，制作难度上大大增加，阴干的泥坯，刻划不易，刀工不如毛笔书写绘画流畅;另一方面，雕刻的线条常被温润似玉的釉水遮盖，不易辨识。如此品，纹饰清晰、刀工流畅者实属难得精品。

　　龙泉窑因地处浙江龙泉而得名，属南方青瓷体系，融合南北方技术之长，其烧制的青瓷色清如玉，温雅可人，远销于世界各地，名扬海内外，诞生了诸多佳作。

　　南宋龙泉青瓷首先在胎质和釉色方面有了显著的改进，由前一阶段的厚胎薄釉，变为薄胎厚釉。这一变化，使龙泉青瓷的生产出现一连串新的问题;不仅在原料、成型、上釉等烧制工艺上须加以改革;而且对于造型、纹饰的艺术手法，也非得改用新的设计不可。这时出现两种不同类型的新产品;一种是白胎青瓷，这是从原有的制瓷传统中加以改进的代表性产品;一种是黑胎青瓷，这和官窑有共同的特征，是仿效官窑或接受宫廷订货的产品。这两种青瓷都很精美。

　　龙泉窑青瓷碗是其所生产的日用器物中，数量最多，造型、纹饰和釉色变化最为丰富的器物。从北宋到明中期，龙泉窑青瓷碗的生产贯穿龙泉窑发展的整个阶段，是龙泉窑不同发展时期的标识物。以龙泉窑青瓷碗为切入点，通过北宋、南宋、元、明这四个时期中国政治、经济、人文等外在因素对龙泉窑的影响，以及龙泉窑在不同时期釉料、胚料、窑型等内在因素的发展变化，来研究龙泉窑青瓷碗的造型、纹饰、釉色等特点发展演变的成因，进而探索龙泉窑的历史变迁。

　　关于龙泉窑的制造方法和烧造过程，主要见于明陆容《菽园杂记》“……然泥油精细，模范端巧，俱不如刘田。泥则取于窑之近地，其他处皆不及;油则取诸山中，蓄木叶烧炼成灰，并白石未澄取细者合而为油。大率取泥贵细，合油贵精。匠作先以钧运成器，或模范成形，候泥干则蘸油涂饰，用泥筒盛之，置诸窑内，端正排定，以柴筱日夜烧变，候火色红焰无烟，即以泥封闭火门，火气绝而后启。凡绿豆色莹净无瑕者为上，生菜者次之，然上等价高，皆转货他处，县官未尝见也。”

　　“龙泉窑”的烧造地点，顾名思义，应该在浙江龙泉一带，龙泉今属丽水，即古时的处州。古代对窑场的命名多以窑场所在地州府称之，如 “越窑”、 “汝窑”、 “婺州窑”、 “耀州窑”和“定窑”等，但唯独 “龙泉窑”以龙泉县名命名之。

　　露胎装饰是龙泉青瓷富有特色的一种装饰语言，由于龙泉青瓷胎体中含有一定比例紫金土，露胎处在烧成后期经过二次氧化，呈现出朱砂红或红褐色，和翠绿的釉色形成了鲜明对比，可分为露胎塑像、露胎印花和露胎贴花三种。在多元文化的背景下，元代龙泉窑博采众长，成为中国古代青瓷技艺集大成者。