番茄豆腐、五香蘑菇、陈皮烧萝卜、砂锅黄鱼的做法

五香蘑菇

材料：鸡蛋、面粉、蘑菇、椒盐、五香粉、油

做法

1.鲜蘑菇洗净，撕成条，放入开水锅中煮熟，捞出过凉。

2.碗中加入鸡蛋、面粉调成糊，加五香粉、盐调味。

3.蘑菇挤干水分，放入面糊中，挂上面糊。

4.起锅烧油，油烧热后，放入鲜蘑菇炸至金黄酥脆，捞出撒上椒盐即可。

陈皮烧萝卜

材料：白萝卜、陈皮、山楂、盐、香菜

做法

1.先将萝卜洗净后，去皮切成块。

2.将香菜洗净切碎，把陈皮和山楂过水洗一遍。

3.煲中放入适量的清水，烧开后，将所有材料放入。

4.大火煮开后，转小火，煮至萝卜熟烂。

5.加盐调味，撒上香菜即可出锅。

砂锅黄鱼

材料：黄花鱼、五花肉、香茅段、蒜、姜片、蒸鱼豉油、白糖

做法：

1.用筷子从鱼嘴处插入，将内脏搅出，洗净，斜刀切成四大块。

2.砂锅放入色拉油，烧至五成热，放入五花肉片中火煸香，下入蒜、姜片炝香。

3.新鲜的香茅段铺入砂锅内垫底，摆上黄花鱼块，淋入蒸鱼豉油、白糖和清水，大火烧开，转中火烧至鱼熟。

4.将锅内汁水倒出，继续加热，焗干锅中的水分，关火撒花生仁、葱花和红椒丝，淋点热油即可。

番茄豆腐

材料：番茄、豆腐、木耳、油、盐、番茄酱、白糖、水淀粉、葱花、蚝油

做法：

1.番茄用开水烫一下去皮。

2.豆腐切成块，用淡盐水浸泡10分钟。

3.热锅烧油，放入葱花爆香后，把番茄和番茄酱一起放进去，翻炒至出汁。

4.加入盐和糖，再放入木耳、豆腐和少许清水，焖煮5分钟。

5.最后加入蚝油，淋水淀粉勾芡，烧至汤汁浓稠，撒葱花即可。