93岁中医:我血管不输年轻人,这道菜一周吃3次,血管好、人长寿
如今已有93岁高龄的国医大师宋祚民却有着他自己的独到的养血管秘诀,他曾说自己体检的时候血管壁光滑不输年轻人,每周吃3次这道菜,可以养血管。俗话说“血浊致百病”,血液中的垃圾一旦沉积的越多、血管越不通畅,就可能引发各种疾病。养好血管人更长寿。
宋老认为,血管就如同“水管”,用久了就会逐渐生锈、结垢,逐渐会导致管道受阻,血管的道理与此类似,一旦堆积过多垃圾,就会诱发多种疾病,水管坏了可以换、可以修,但是血管一旦出了什么问题,是没有办法更换的!血液在人体中担负着重要的职责,中医讲:“通则不痛,痛则不通”,血液如果通畅,氧气以及养分就会及时的输送到各个器官中,人就更健康。
国医大师的清血管菜——三七土豆炖牛肉
原材料:新鲜马铃薯500g,牛腱子肉500g,三七块10g,根据个人口味选择炖肉料(八角、桂皮等),盐少许。
做法:将三七块敲碎;牛肉洗净切成大小适中的块,锅中倒入清水,烧开后放入牛肉块,快速焯去血沫后捞出备用;土豆洗净切块,锅中倒入适量清水,放入炖肉料、牛肉块和三七块炖至七成熟左右再放入土豆,炖至熟烂,出锅前放入少许盐,充分搅拌均匀,炖制几分钟就可以出锅了。
功效:三七其实就是我们熟知的田七,有着活血化瘀、消肿定痛的功效,而三七熟补则有着扩张血管、降低血压、降低血液中的甘油三酯以及胆固醇的含量,帮助清理血液垃圾;
其中土豆味甘性平,入脾、胃、大肠经,有着健脾胃、利水利湿、解毒消炎、排毒通便、降糖降脂的功效,而且土豆中含有丰富的钾质,可以有效帮助我们“稳住”血压,保护血管、保护心脏;此外,牛肉有补中益气、滋脾养胃等功效。所以上述三种食材一起炖制,食疗效果显著,这道菜有着健脾益气、活血降压、清理血管、保护心脏等功效。
注意事项:第一,三七并不是吃得越多就越补,人体的吸收能力是有限度的,每天6g为最佳,最多不应超过10g。第二,三七本是性微温的食材,属于温补型,生吃的情况下一般不会上火;但是频繁食用熟三七则有可能造成上火的症状,所以熟吃要间隔服用,也就是这道三七土豆炖牛肉最好是一周3次即可。第三,气血双亏的人群不宜食用熟三七。
人体其实就像一棵大树,血管则如同根系,只有血管干净、通畅,养分才能源源不断地输送到全身。一周吃3次这道菜,血管更年轻,人也更长寿!