鱼片像这样做绝了！酸辣又开胃，简单又下饭，夏日的食欲之光！

这是下厨房日更栏目：每日菜谱，每天推荐给你一道千万 厨友跟做过的好菜谱，从快手早餐、深夜食堂、网红零食到家常美食，今天也要好好吃饭呀！

封面图源：笑笑Sister

番茄的酸味实在是太诱人了，番茄肥牛、火锅店里的番茄汤锅底，全都是超级吸引我的菜！

今天用番茄做汤底来煮鱼，色泽诱人、酸辣开胃，拯救你夏日奄奄一息的胃口！

图片来源：笑笑Sister

黑鱼片 250g

金针菇 1把

番茄 2个

姜片 适量

泡椒 6个

干红辣椒6个

葱花适量

白芝麻适量

蕃茄酱 1勺

盐 1小勺

白糖 1丢丢

1|鱼片加入面粉和清水揉捏清洗干净（这步可以去腥和洗掉粘稠物)，番茄划十字刀烫热水，去皮后切小块

2| 鱼片加料酒2勺，盐1小勺，淀粉2勺，胡椒粉1小勺，食用油1勺，抓匀至粘稠腌制10分钟左右

3| 起锅热油，姜片和泡椒放进去爆香，加入番茄丁翻炒至出水软烂，加入1大碗的清水，1勺番茄酱，1小勺盐大火煮开后小火煮3分钟。

4| 放入金针菇烫熟后铺在碗底，再把鱼片放入汤中烫熟（大概30秒～1分钟即可)连汤带鱼片倒入碗中，放上干红辣椒段，葱花，白芝麻，淋上热油，滋滋滋太香啦！

5| 鱼肉超级嫩的

不能吃辣的可以不放泡椒

图片来源：小蕙的厨房

你会做「番茄鱼片」了吗？

你还有其他的做法吗？

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