我掐指一算，广大中国人民憋在家里差不多有30天时间了。生活还要继续，饭店关门了，外卖不接单了，宅在家里想吃麻辣烫涮火锅汉堡王可乐鸡翅豆浆油条油泼面要想疯了……前段时间有网站做了一个调查，疫情结束之后，你最想去的地方是哪里？广大网友不约而同地敲出了火锅店凉皮店早餐店小吃摊烧烤摊……但是勤劳勇敢的中国人民是不会坐以待毙的，禁足在家的这段日子里，“被迫”宅在家里的中国人都逐渐往美食博主方向发展。过去的30天里，据说每十个中国人中就有一个在抖音学做美食。别问我怎么知道这些的，因为我，一个深度懒癌加做饭手残患者，也加入到了宅在家里学做美食的大军中。不仅感受到了网友们神奇的脑洞，而且更感受到了，有血有肉的中国人，真实的生活态度。他们有信心，有决心，不悲观，不绝望，而且还积极将自己的才艺、正能量去传递给更多的人。我日常的工作就是和文字打交道，说实话，我最羡慕的就是无论在任何的时候都通过有限的条件，把自己的生活经营得有滋有味的人。这个特殊的春节假期，被禁足在家的一月时间里，我在抖音上认识了这些有趣的灵魂。曾经，我妈在和我姨通电话的时候，痛斥我在家天天刷抖音，忽视跟他们老两口的精神交流。但是，自从被小区业主群安利了可以在抖音学菜谱之后，他们陷入了尴尬的境地。疫情期间，很多人在抖音学会的第一道菜，就是大名鼎鼎的手工凉皮。只需要——高筋面粉150g，中筋面粉150g，盐2g，水160ml，酵母粉0.5g，黄瓜一根，辣椒油三勺，醋三勺，香油少许，熟油适量，一碗手工凉皮就虚位以待了。成功率高，几乎不踩坑，重要的是，酸酸辣辣的口感，非常能够释放内心的压抑和郁闷！如果吃辣椒再加点醋能抗病毒，这样的手工凉皮再来几碗没问题。对于在这个假期初次下厨很多人来说，眼睛学会了，实际上手还没学会的情况，大有人在。比如把凉皮做成饺子皮的这位用户，心疼一分钟，不过加上酱料应该也不会难吃的样子：疫情期间，很多人想跃跃欲试做凉皮，但是家里工具有限、材料也有限，于是有“居家厨神”之称的美食界老司机@麻辣德子，送上简易版的凉皮制作法，观望许久的我试了下，也一次成功了：居家自我隔离的中国人找到了自娱自乐的途径，这也成了晚辈向长辈展示自己生活能力的好时机：父母嘴上说着别做饭了太累，实际上内心受到了莫大的安慰——只要孩子有个手机，自己就可以放心跟小姐妹们去跳广场舞，再也不用担心把二十多岁的孩子丢在家里，他们会饿着了。手工凉皮好看、好吃、好做，走出了中国，走向了全世界。如果有一天你发现退休之后从来不看书也不看报的妈妈，开始做笔记了，那说明她又在抖音上学到了新菜谱。真难想象，我一直以为我是三代单传的手残，发现在抖音高人研究出来的接地气菜谱面前，没有手残的人，只有不敢下手的心。随便刷一下朋友圈，就能看到有几个在晒电饭锅蛋糕的：有人成功，有人失败，尤其是多次失败之后，把金黄色的蛋糕从电饭锅中脱模的瞬间，终于成功的一刻，整个家庭都会为之欢呼，那是一年中难得的满足时刻。电饭锅蛋糕我没来得及挑战（主要是家里鸡蛋不多，不敢霍霍东西……），但是我试了下网传零失败的发糕：什么都无法阻挡抖音神奇美食的脑洞，在全国人民开始怀念豆浆油条包子蒸饺等早餐之后，他们开始对炸油条下手了：经过抖音大神手把手的栽培，全能老公在家烧烤，直男也能成为国宴大厨：菜谱、做饭、美食，这些民间厨神展示的是疫情里面中国人精神面貌的缩影，在这里，分离的人看到团圆，悲伤的人看到治愈，沮丧的人看到希望。有明星也加入到了全民美食大赛中，继手工凉皮和蛋糕之后，何炅何老师身体力行带动大家做酸奶蒸蛋糕。而且是不需要电饭锅版的，简单容易上手，霸屏主页好几天。那些嘴上说着，它香任它香，明月照大江；它辣由它辣，清风拂山岗的网友，表示既然何老师都加入民间厨神的队伍了，那不妨也下厨试一试吧。有网友表示，从疫情爆发到正式复工，在抖音的一手培养下，从一个只会做蛋炒饭和大米稀饭的小白，现在已经摇身一变，学会做——电饭锅煲仔饭、番茄烫饭、酸辣凉拌面、油泼面、酸辣粉、手工凉皮、豆腐丸子、酸奶蛋糕、吐司布丁的人了。如果你平时刷朋友圈比较多，你就会发现每天的天像是要塌了一样，早起一圈，都是让人窒息的消息和转发。但是如果去刷刷抖音，你就会发现，原来中国最普通的老百姓们是这样来迎接逆境的。那些患病的人在看书、备考、跳集体舞、做八段锦、打太极拳，他们以乐观的心态去挑战病魔。那些没有患病的普通人，响应国家号召，用宅在家里的方式不去给疫情添堵，他们同样在传播积极的正能量。抖音美食是一个缩影，这不仅仅是中国人无聊时的消遣，更是面对逆境的集体修行。被称为中国食神的蔡澜先生，一生经历大风大浪，最爱的仍是写点东西，吃点好的。有一次许知远到香港去采访他，总想让他说出点享乐背后的悲凉，他可没上当，他说：“人生意义到底是什么呢？吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，不听管束，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是最大的意义吧，一点也不复杂。”大概三十年前，有一个苦闷的年轻人问作家三毛，每天都很苦闷，看不到生活的希望，根本就感受不到快乐，怎么办？三毛说，不要依赖他人给你快乐。你先去将房间布置起来，勉强自己去做，会发觉事情没有你想象的那么难，下决心改变一下目前的生活方式，把自己弄得活泼起来，不要任凭生命再做赔本的流逝和伤感，起码你得试一下，尽力的去试一下，好不好？对于现阶段绝大多数中国人来说，一家人整整齐齐的宅在家里，就是最平庸的幸福。他们不是宅在家里丧、抱怨，而是用这种方式，展示积极的生活态度。我想这就是我被抖音感动的原因，平凡，乐观，积极，有烟火气。
作者：正经婶儿，专栏作家，一支笔，两只猫，心比文字更热些。长按二维码可以关注微信公众号：正经婶儿（zjshener）。
