为了减肥不吃碳水？掉的是肉、伤的是精。
现在的精致女孩都这么吃吗？
前段时间看到一个微博：
我又好奇那些正在戒碳水的人，
他们的状态是在变好还是变差？
于是搜了一下
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缺乏碳水的普遍状态：心慌、烦躁、易怒、失眠，注意力不集中。
坚持不下去的、疲劳烦躁的有👇
觉得断碳很蠢、怎么吃都不饱的，有👇
可能会变又老又笨，怕了吗👇
亲眼见证戒碳水变成月经不调的，有👇
不吃碳水变精神、清醒的，也有👇
所以，碳水到时能不能戒？要不要吃？怎么吃？
我们来分析看看常吃的碳水——大米（米饭）、麦子（面食）吧。
大米，打败五谷，被作为主食千年之久，
主要是因为能益气、和胃气、长肌肉。
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大米，是我们南方人每餐饭“养胃气”的主角，它是万万不可以轻视的。
滋补肺和大肠，使人肺气足、肺津生、皮毛润泽。
《千金·食治》说它能："平胃气，长肌肉。"
《滇南本草》载："治诸虚百损，强阴壮骨，生津，明目，长智。"
大米很是养人的，婴儿的第一口辅食，全世界公认都是——米糊，也是因为它谷气充沛， 又好吸收。
吃白面的北方人多健硕，
是因为小麦厚肠胃、强筋骨。
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《本草拾遗》：小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。
如果想让你的肝气充盈旺盛，眼睛明亮，你最应该吃的谷就是麦子。
为什么补肝气需要吃麦子呢？麦子是五谷中返青最早的。
麦子是在冬天播种，在春天第一个返青，一般到夏天就要收割；麦子还有一个特点，它的麦芒特别尖锐，生发力量特别强的植物。
比如中药里面用的皂角刺、玫瑰花，也是疏通肝血的，都带点刺儿。
所以肝气虚、肝血弱的人，要吃白面。
衡量一种食物是否营养充足，不能光看化学物质组成，要体察它的“气”是否均衡。
对脾虚中国人来说，
碳水就是最实在的养胃圣品。
如果正值壮年、元气正盛，消化又快，脾气&脾阳足，坚持不吃碳水，光吃肉吃菜，短时间脾胃不会有什么问题。
脾气足，才能把肉转化为气血；
脾阳足，才能温暖蔬果的寒凉。
可偏偏，我们中国大部分人都是常态脾虚的。
之前黄老师在群里帮我们的读者看舌象。舌苔厚腻、有齿痕的舌相，大概占了80%，
所以大多数人，普遍是不适合戒碳水的。
这类脾虚人，长期以肉食、蔬果为主，非但不能滋养人，还会生湿助痰。
蔬菜和瓜果寒性偏大，浅尝锦上添花。多吃容易腹泻、胃胀胃痛。
中医思维，不只讲营养，还讲吸收。
你吃的食物，也会消耗你的元气。
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徐文兵老师说：
“饮食，是用元气化谷气的动态过程。
一定要明白：“ 你在吃饭，饭也在吃你。”
吃重口味，辛辣、奇怪的东西，是最耗气伤神的，因为难消化。而吃粗茶淡饭反倒是养神。
要根据自己的脾气&脾阳状态，去吃耗得少转化得多、能最大限度养元气的食物。
我们吃碳水，
就是图它升华为气血的速度快、耗气血少。
所以《黄帝内经》里讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”
谷物就是赖以生存的根本、健脾基础，以碳水化合物为主食是中国胃的特征。
吃进去的碳水，是最容易“化”的，平凡普通的食物，消耗人最少的元气、却能转化出最多的精气神。
不吃碳水，就是以牺牲脾阳为代价，换取的短期减肥效果。
脾胃虚弱后加重气血不足，更加无力去推动运化，造成恶性循环，长此以往身体的元气与气血就将消耗殆尽。
结果可能就是，未老先枯。。
例如大姨妈不来、失眠健忘、皮肤下垂、眼窝凹陷、没有精神、面黄肌瘦，怎么都补不回来。这些都是不吃主食伤到脾的表现。
不同种类的食物，吃下去消化掉的过程，
耗气血程度各有不同。
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脾胃虚弱、大病初愈的人，
选择吃精碳水，吸收快&消耗少
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最不耗气血的是精碳水。适合脾虚的虚人、老人、小孩，各种慢性病人，或是大病大手术、或发烧、泄泻之后津液、气血耗伤之人。
喝粥、喝米油，这类精致碳水对你来说，就是可直接吸收且不耗本身残存元气的。
比如既去掉了难消化的种皮，又保存的种子生发精华的：胚芽米，既保留了稻谷完整、不偏差的能量，又做到口感香甜、吃起来不伤胃气。
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所以，
戒碳水是有前提的，
脾胃气血足，好运化，你爱咋戒咋戒，
而且，因为大量蛋白质的摄入，甚至会觉得精力也好。
但脾气虚、脾阳虚、脾胃虚寒、痰湿底子的你，
就别戒了，
碳水这个东西，
它是给全身气血托底的。
没有它，托不住了，接下来就得伤精。
根据自己的脾胃接受程度，决定自己吃肉、吃高蛋白的量。
也决定自己吃碳水的量。
希望你能吃到巧夺天工的那个量，
既干活有劲、灵气足，又不会富裕太多。