辣白菜炒肉、泡椒肉炒笋、凤梨培根卷、辣炒四季豆的做法

泡椒肉炒笋

材料：春笋、五花肉、青椒、泡椒、大蒜、水淀粉、生抽、老抽、盐、味精、油

做法

1.春笋去皮，对半切开，起锅烧水，放入春笋，煮10分钟，捞出晾凉，切成片待用。

2.五花肉洗净，切成片，加盐、料酒、生抽、老抽、水淀粉抓匀，放花生油拌匀，腌制10分钟。

3.大蒜洗净切成片，青椒、泡椒都切成片。

4.切锅烧油，油温5成热，放五花肉炒至五花肉变色，将五花肉推至锅边。

5.放入青椒、盐炒至青椒断生。

6.放入春笋、大蒜、泡椒、味精炒匀，再加适量开水，炒至水分收干即可出锅。

凤梨培根卷

材料：

培根、凤梨、红糖

做法：

1.培根对半切开，凤梨切成长块。

2.烧烤汁和红糖拌匀。

3.培根两面刷上一层汁，用培根卷起凤梨块，接口处在下摆在烤盘上。

4.预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。

辣炒四季豆

材料：四季豆250克、五花肉50克、红辣椒1个、老干妈酱2勺、大蒜适量、料酒适量、油盐适量、酱油适量

做法：

1.起锅烧水，放入少量的盐和油，下入四季豆煮至成熟。

2.另起锅烧热，放入少量的油，下入五花肉片翻炒。

3.将五花肉煸炒至出油，下入老干妈酱和大蒜瓣一起翻炒。

4.翻炒几下后，加入适量的酱油和料酒。

5.加盖，煮上三分钟。

6.下入焯熟的四季豆和红辣椒继续翻炒。

7.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

辣白菜炒肉

材料：五花肉、辣白菜、葱、蒜、韩式辣酱、黄酒、盐、糖、芝麻

做法

1.五花肉切成薄片，准备适量辣白菜、葱花、蒜片。

2.锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火煸炒。

3.待肉片完全变色，煸出油微微卷曲后加入少许黄酒、葱花、蒜片中小火翻炒。

4.倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀。

5.放入适量热水，盖上锅盖，中小火焖十分钟左右，让五花肉熟软。

6.待汤汁收干后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖提味。

7.出锅前撒适量白芝麻、葱花即可。