2021辛丑年夏至养生要旨

时至夏至，日长最长，阳热最旺之时。

“至”者，极也，阳极必阴，故夏至一阴生，才能完成一年之中的阴阳转化。

夏至后，虽龙舟水已过，天气见晴日子渐多，但因仍处在三之气少阳相火主气，太阴湿土客气，太阴湿土司天。

故天气以闷热为主，南方地区降雨的日子不会减少。

湿蒸热蕴所导致的发热、咳嗽、皮疹、肠胃不适等症状仍层出不穷。

注意减少冷饮，正如《颐身集》所说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”

同时，避免长期呆在空调环境下，适当出汗以助湿气外排。

也可适当食用生姜，所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，用生姜的辛散以助内外湿气的化解，也有利于食物的消化和吸收。

生姜的吃法可以作为菜肴与汤水的佐料，也可以榨成生姜汁，做成姜撞奶。

也可以用子姜切薄片，加上淡盐水浸泡15分钟后，抓干水分装入干净瓶子之内，用白醋煮热融化白糖后放凉，倒入乘有生姜的瓶子中，也可做成腌制生姜的小吃。

夏至之后，天地之间阴气始生，阳气始降，外在的热量逐渐内聚，应之于人体亦然。

故此时当顺应天时，睡好子午觉，入夜后注意收心养性，防止过悲过喜，使得机体内之气能顺应天时逐渐内收内聚。

饮食上注意适当增加“苦”味及“酸”味的食材，如苦瓜，苦麦菜、佛手、番茄、木瓜等。

苦瓜炒蛋

番茄煮番鸭

汤水方面宜清淡，切忌太过油腻，增加脾胃负担助生湿邪，也可适当加入“苦”味或“酸”味的食材或药材以助阳气的内收。如西洋参石斛枸杞子炖瘦肉，丝瓜蛋花芫荽肉丸汤，节瓜鸡脚汤。

西洋参石斛枸杞子炖瘦肉

丝瓜蛋花芫荽肉丸汤

节瓜鸡脚汤

运动方面，注意避免日照强烈时运动，宜选择清晨或日落前后，适当舒展筋骨。

因为夏日炎热，汗出较多，可以选择慢节奏的运动方式，如八段锦，太极等，切忌烈日下暴晒时间过长导致中暑（热射病）。