店长管什么?理什么?


理出头序来,理出标准来。

管到要点上,管出结果来。

经营在业务,管理在过程。

管重点,管关键。

理顺,协调,沟通。

理出头序 理出标准

流程:使工作有序,有效率。

标准:使执行有依据,结果易评估,工作有效益。

管理的最终目标是追求效益而不仅仅盯着效率

规章制度及相关定令科学合理。根据不同阶段不同目标制定合理的奖惩制度和激励政策。

管到要点 管出结果来

制定经营目标,制定实施计划。执行体系庞大,复杂,从点到面都要进行进程控制。在实际的工作中常出现的现象是:也许抓大放小了,也许以点遮面了,更许是抓不过来了,怎么办?

方法是:串珠法。排列所有工作,把承上启下的必不可少的关键点串联起来,形成流程控制,在关键点上进行动态控制。这样你的工作就会齐头并进了,很有章法也很有效果。

管出结果来

站在门店的角度说:

商业是以成败论英雄的。赚到钱了继续生存发展,赔了就倒闭。店长的工作就是以业绩说话的,管理是以目标为导向的。

从企业的高度说:

门店是其中的一个战略单位。既要以结果为导向,又要为企业的标准化管理作贡献,为企业的顺利发展提供环境。标准化执行是门店的天职。所以说门店的管理也重在过程。

管出结果来

考核门店的重点:绩效指标。

硬性指标;毛利额,销售额,周转率,费用。这些都是结果。

软性指标:综合管理水平。执行水平。

门店的经营管理

-员工管理

-进销存管理

-财务管理

-公共关系管理

-竞争管理

-顾客管理

-卖场管理

-安全管理

-企业文化管理

-风险管理

员工管理

-考勤

-升迁

-人力安排

-员工情绪

-培训

-评估

-住宿

-家庭状况

-调动

-离职

-促销员

-技能状况

-沟通

-职业规划

-与团队的矛盾

-与竞争店的联系

顾客管理

-客服:送货等

-客源:目标顾客群,来客数,入店频率等

-会员

-沟通回访

-忠诚度培养

-联谊活动

-促销宣传

进销存管理

进货,变价,促销,库存,调拨,盘点,损耗,负库存,负毛利,合作商合作度检查,票流,信息流,销售款,新品引进率,汰换率。

卖场管理

-商品陈列

-环境卫生

-美陈和指引系统

-与顾客的信息交流

-外立面形象

-商品卖像

-卖场气氛

-促销效果

-员工状态

-设备和道具的表现力

财务管理

-费用

-工资

-发票

-非列支性开支

-其他

-收银

-现金流

-营业外收入

-会员卡类

-上缴款

-备用金

安全管理

-安防档案及预案

-员工安全

-设备安全

-商品安全

-收银安全

-缴款安全

-食品经营安全

-顾客安全

-合作商安全

管理方向

-进:销售,净利额。

-出:费用,耗损,折旧。

-安全:保证经营正常,收益安全。

-增值:收益增值,素质经营增值,顾客服务增值,合作伙伴增值。

每天的工作重点

-销售,净利额等目标进度,变价,调拨,进货,促销,陈列,

-负库存,负毛利,收银,会员卡,

-考勤,排班,员工变动,员工情绪和状态,

-环境卫生,客服,来客数,客单价,

-设备安全,卖场安全,搜索关注--连锁门店学习平台,专业门店管理知识分享。

-员工安全,顾客安全。

店长作业流程时段表 

店长工作日志(一)

店长工作日志(二)

周工作重点

-管理目标的进程分析,总结

-未完成目标的分析

-改善办法

-思想教育和培训

-下周工作计划

店长工作周报告(一)

月工作重点

-管理目标的进程分析,总结

-未完成目标的分析

-改善办法

-下月工作计划

-异常状况总结

-绩效考核与薪酬分配

-管理人员及员工沟通

-联营商管理

-员工教育和培训

-述职

-客服

-公共关系

店长一月任务

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