店长管什么?理什么?
理出头序来,理出标准来。
管到要点上,管出结果来。
经营在业务,管理在过程。
管重点,管关键。
理顺,协调,沟通。
理出头序 理出标准
流程:使工作有序,有效率。
标准:使执行有依据,结果易评估,工作有效益。
管理的最终目标是追求效益而不仅仅盯着效率
规章制度及相关定令科学合理。根据不同阶段不同目标制定合理的奖惩制度和激励政策。
管到要点 管出结果来
制定经营目标,制定实施计划。执行体系庞大,复杂,从点到面都要进行进程控制。在实际的工作中常出现的现象是:也许抓大放小了,也许以点遮面了,更许是抓不过来了,怎么办?
方法是:串珠法。排列所有工作,把承上启下的必不可少的关键点串联起来,形成流程控制,在关键点上进行动态控制。这样你的工作就会齐头并进了,很有章法也很有效果。
管出结果来
站在门店的角度说:
商业是以成败论英雄的。赚到钱了继续生存发展,赔了就倒闭。店长的工作就是以业绩说话的,管理是以目标为导向的。
从企业的高度说:
门店是其中的一个战略单位。既要以结果为导向,又要为企业的标准化管理作贡献,为企业的顺利发展提供环境。标准化执行是门店的天职。所以说门店的管理也重在过程。
管出结果来
考核门店的重点:绩效指标。
硬性指标;毛利额,销售额,周转率,费用。这些都是结果。
软性指标:综合管理水平。执行水平。
门店的经营管理
-员工管理
-进销存管理
-财务管理
-公共关系管理
-竞争管理
-顾客管理
-卖场管理
-安全管理
-企业文化管理
-风险管理
员工管理
-考勤
-升迁
-人力安排
-员工情绪
-培训
-评估
-住宿
-家庭状况
-调动
-离职
-促销员
-技能状况
-沟通
-职业规划
-与团队的矛盾
-与竞争店的联系
顾客管理
-客服:送货等
-客源:目标顾客群,来客数,入店频率等
-会员
-沟通回访
-忠诚度培养
-联谊活动
-促销宣传
进销存管理
进货,变价,促销,库存,调拨,盘点,损耗,负库存,负毛利,合作商合作度检查,票流,信息流,销售款,新品引进率,汰换率。
卖场管理
-商品陈列
-环境卫生
-美陈和指引系统
-与顾客的信息交流
-外立面形象
-商品卖像
-卖场气氛
-促销效果
-员工状态
-设备和道具的表现力
财务管理
-费用
-工资
-发票
-非列支性开支
-其他
-收银
-现金流
-营业外收入
-会员卡类
-上缴款
-备用金
安全管理
-安防档案及预案
-员工安全
-设备安全
-商品安全
-收银安全
-缴款安全
-食品经营安全
-顾客安全
-合作商安全
管理方向
-进:销售,净利额。
-出:费用,耗损,折旧。
-安全:保证经营正常,收益安全。
-增值:收益增值,素质经营增值,顾客服务增值,合作伙伴增值。
每天的工作重点
-销售,净利额等目标进度,变价,调拨,进货,促销,陈列,
-负库存,负毛利,收银,会员卡,
-考勤,排班,员工变动,员工情绪和状态,
-环境卫生,客服,来客数,客单价,
-设备安全,卖场安全,搜索关注--连锁门店学习平台,专业门店管理知识分享。
-员工安全,顾客安全。
店长作业流程时段表
店长工作日志(一)
店长工作日志(二)
周工作重点
-管理目标的进程分析,总结
-未完成目标的分析
-改善办法
-思想教育和培训
-下周工作计划
店长工作周报告(一)
月工作重点
-管理目标的进程分析,总结
-未完成目标的分析
-改善办法
-下月工作计划
-异常状况总结
-绩效考核与薪酬分配
-管理人员及员工沟通
-联营商管理
-员工教育和培训
-述职
-客服
-公共关系
店长一月任务