春笋尝试“一锅出”，给娃做午餐再适合不过！

相信最近很多家庭的餐桌上都出现了“春笋”这种食物。现在正是吃春笋的季节。鲜嫩的春笋不仅味道好，而且营养还很丰富。很多家庭对于笋这种蔬菜，最多的就是炒或者凉拌。

这种做法虽然家常，但是吃多了也会单调。其实春笋还是有一些其他的吃法的，比如—焖饭。

春笋和肉的搭配非常完美。

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。同时还含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

而肉类不仅可以提供脂肪，还可以提供人体必需的脂肪酸。虽然猪肉的脂肪含量比较高，不太推荐经常食用，但是偶尔一次还是可以的。

将猪肉和春笋一起做成焖饭，米饭不仅有了春笋的清香和肉的肉香，而且春笋的存在也可以让肉吃起来没有那么油腻，更加爽口。

作为上班族的便当或给孩子带的午饭都非常合适。再配上一些水果和烫的了绿叶菜，一顿简单又盛丰的餐食就可以端上餐桌啦~

 材 料 /  步骤

材料：

大米200g，春笋300g，五花肉丁100g，葱花姜末10g，橄榄菜50g，生抽5g

步骤：

1，五花肉切丁，春笋切开，剥皮后切成滚刀块

2，炒锅烧热放入食用油，放入切好的肉丁，翻炒至肉色变白加入葱姜末，加入切好的春笋翻炒均匀

3，加入橄榄菜和生抽搅拌均匀，电饭锅中放入洗干净的米，加入比焖饭少一些的水，倒入炒好的料，摁下煮饭键即可

营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。

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