酥脆暄软的红糖油饼，早晚餐的最佳搭档，全家人都爱吃

油饼估计好多人都爱吃，尤其是早晚餐的时候，搭配牛奶、豆浆、粥都是非常不错的选择。

一直感觉红糖油饼比白糖味的吃起来口感更暄软，可是红糖吃多了容易上火，所以我们可以每次少做点，或者做好了放冰箱冷冻起来，每次熬粥的时候在上面加热一下，软软糯糯的，个人更喜欢这种吃法。

接下来给大家分享一下我们家红糖油饼的做法，先准备所需要的材料：

面粉500克左右，红糖适量，白糖少许，鸡蛋1颗，盐3克，酵母、水、油适量。

具体操作步骤如下：

1.先把红糖用开水化开，放至温热，面粉里打入鸡蛋，加入酵母，盐，白糖少许就可以（主要是起促进发酵的作用了），再加入少许油，用温热的红糖水和面，这个面和的软一点，这样做出来才暄软。和好后放至温暖的地方醒发至2倍大。

2.案板抹油，把发好的面放到案板上，揉面排气，然后搓成长条，切成大小均匀的小块，擀成片，划两刀，或者戳个洞。

3.放一小会，醒发几分钟，这样做出来更暄软。

4.起锅热油，油温五六成热，也就是筷子放进去冒泡的样子，下入油锅炸

5.炸至两面金黄，即可捞出。

看上去是不是特别松软呢？我特别喜欢每次熬小米稀饭的时候，把油饼蒸在上面，感觉软软的有油香味但又不油腻，特别好吃。炸好冻冰箱里，吃的时候蒸上，一点不影响口感，大家可以尝试一下。

喜欢我的分享就请关注收藏，欢迎大家点赞转发评论。每天一道美食分享给大家，明天见！