龙井牛肉

用料主料牛肉500克龙井茶10克辅料油10克八角2克盐3克花椒2克葱5克姜3克蒜5克生抽5克料酒20克

做法

1.龙井茶加滚水浸泡几分钟，泡出茶香。

2.将牛肉冷水下锅，煮至水开捞出。

3.锅里倒入油，放入花椒、八角炸香。倒入牛肉煸炒。放入葱、姜、蒜。

4.倒入料酒、生抽。

5.倒入龙井茶水。加盐后盖上锅盖，焖炖一个半小时。

6.锅里倒入油，将泡开的龙井茶叶炒香。再将炖好的牛肉倒入，一起拌匀后关火。