国营养医学理念倡导者邹爱标：合理膳食可改善肠道菌群防治慢病

须高度重视菊粉等益生元营养健康产品开发

"合理膳食可以有效改善肠道菌群构成，从而提高患者免疫力，防治慢病。" 中国营养医学理念倡导者、清华大学-英纽林肠道菌群与代谢健康研究中心副主任、清华海峡研究院医学营养研究中心主任邹爱标日前出席北京医学会临床营养分会暨京津冀地区临床营养专业学术年会并发表主旨演讲时呼吁，重视菊粉等益生元营养健康产品的开发，加大营养医学治疗理念的推广力度，为我国慢病患者提供正确的治疗途径，从而减少慢病患者对药物治疗的依赖，减轻患者经济和精神负担，减少对国家公共医疗资源的浪费。

邹爱标指出，中外大量研究和临床数据表明，肠道菌群与肥胖、肿瘤、糖尿病等慢病之间存在非常密切的关系，摄入富含膳食纤维的益生元产品（菊粉和低聚果糖）可促进肠道双歧杆菌增殖，改善便秘，显著降低血甘油三酯和炎症水平，缓解了抗生素对肠道菌群的干扰，有效预防、治疗甚至治愈肥胖、肿瘤、糖尿病等慢病。

邹爱标介绍说，近年来清华大学-英纽林肠道菌群与代谢健康研究中心联合武汉英纽林生物科技有限公司与北京协和医院等国内多家医院持续多年开展了菊粉益生元（低聚果糖+多聚果糖）干预II型糖尿病患者的跟踪研究。临床结果显示，患者服用菊粉可促进患者肠道有益菌生长，释放短链脂肪酸，改善胰岛素敏感性，有效改善II型糖尿病患者的血糖，菊粉益生元营养医学治疗干预方案对II型糖尿病患者的综合有效率高达80%以上。其中，人空腹血糖降低15%左右；胰岛素抵抗指数降低25%左右；糖化红蛋白降低10%左右；总胆固醇降低10%左右；低密度脂蛋白胆固醇降低15%左右。而且，相对于药物治疗，基于肠道菌群调节的营养医学治疗更安全、更有效、更经济。他建议，代谢型慢病患者每天摄入50克左右的膳食纤维。

邹爱标表示，目前对于菊粉的应用研究仍以便秘和糖尿病为代表的肠道疾病和代谢性疾病为主，随着研究的不断深入，未来面向心脑血管疾病、肾病、肿瘤、过敏、骨科、孕产、儿童等慢性病及特殊人群，菊粉也将表现出更多的优势，菊粉的深度开发和医学应用前景将十分广阔。

邹爱标是我国成名较早的药理学家，早在1993年他23岁时即开始带领团队主持研发心脑血管病药物他汀类产品，8年间研发了一系列新品，被业界誉为"中国他汀之父"。近年来，他开始"转战"肠道疾病和代谢性疾病研究领域，倡导国际上流行的营养医学治疗（medical nutrition therapy，MNT），通过对患者进行个性化营养评估、制定相应的营养干预计划，着重从改善肠道健康入手，帮助患者远离慢病。

北京医学会临床营养分会主委、北京协和医院临床营养科主任于康，中国医师协会临床营养专业委员会主委、北京协和医院临床营养科原主任马方，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强，北京清华长庚医院营养科主任杨勤兵，北京医学会临床营养分会副主委、北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟，北京天坛医院临床营养科主任李振水，北京天坛医院曲辉教授，天津市第三中心医院齐玉梅教授，河北医科大学附属一院李增宁教授，北京营养师协会刘兰教授，北京营养源研究所何梅教授等专家学者围绕本次年会主题"健康中国与临床营养规范化发展"分别发表主题演讲，从各自角度谈了营养与健康的认识。

丁钢强指出，慢病已成为我国居民的主要死亡原因，患病率呈上升趋势，2012年我国居民慢病死亡人数占总死亡人数的86.6%。慢病患病率上升，与近年来我国居民不合理的膳食结构高度相关，并使得超重肥胖问题凸显。倡导合理膳食行动应着力在减盐、减油、减糖方面下足工夫。与此同时，我国民众对于营养健康食品的需求日益强烈，但是国内营养健康食品的发展还远不能满足民众的需要。

陈伟指出，肥胖和超重与高糖高脂食物摄入持续增加，吸烟与过量饮酒，久坐、体力活动缺乏，睡眠不规律导致代谢失衡等相关，根本是能量的摄入和能量的消耗之间不平衡。他介绍了北京协和医院临床营养科轻断食模式的食餐包配方，即使用复合脂肪粉和大豆蛋白控制能量来源，使用菊粉和水苏糖改善肠道健康，使用复合维生素和矿物质保证全面均衡营养。他表示，北京协和医院临床营养科将全面采用武汉英纽林生物科技有限公司菊粉益生元系列产品，用于跟踪研究肥胖患者和糖尿病患者。

本次年会由北京医学会临床营养分会主办，北京市临床营养质控中心、北京营养师协会和北京天坛医院联合协办，北京医学会、北京卫健委、北京天坛医院、北京协和医院有关负责人，来自京津冀地区的营养医师、临床医师、临床营养师、护理人员、媒体代表及相关人士等近400人参加了本次大会。