玉米棒不要扔，没想到这么好吃，可惜很多人不知道，太香了

鲜玉米还在煮着吃吗？其实鲜玉米除了水煮之外，还有很多其他非常美味的做法，就比如说今天要跟大家分享的这道玉米羹。这道玉米羹的做法是特别简单的，与平常做玉米羹的方法有很大的区别。这道玉米羹做出来之后味道更加好，营养更加丰富，而且咸香有味。说到这里，如果你也对玉米羹感兴趣的话，那么咱们就一块去学习一下它是如何制作出来的吧。

【玉米羹】

【制作食材】鲜玉米，鸡蛋，水淀粉，食用盐，小葱

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是玉米羹，做起来特别简单，吃起来咸香入味，营养美味，那么接下来咱们就一块把玉米羹的制作食材全部准备一下吧。首先要准备的是玉米，大概准备2~3根鲜玉米，然后再准备两个鸡蛋，接着再准备小半碗水淀粉，适量的食用盐，一根小葱即可。做玉米羹是特别简单的，用到的食材也并不多，将它们全部准备完成了之后咱们就可以开始各种食材的处理与玉米羹的制作了。

2、先将准备好的鲜玉米取出来，去掉最外面的皮，接着将玉米须尽量清理干净。然后咱们取来擦丝器，将玉米擦碎，把擦碎的玉米放到一个大碗中。玉米擦碎之后，玉米棒子不要扔掉。将玉米棒子切成小段，大概在3~5厘米左右，切完之后先放到一个盘中备用，然后咱们再进行下一步。

3、把两个鸡蛋打到碗中搅散，放到一旁待用，鸡蛋要搅得散一点。把炒锅取出来放到炉灶上，然后往里面倒上半锅清水。接着将咱们刚刚切好的玉米棒放到水中，然后开上中小火煮半个小时，在煮玉米棒的时候要盖上锅盖。时间到了之后，咱们将玉米棒用筷子夹出来。这个时候玉米棒子就可以丢掉了。

4、将刚刚炒好的玉米浆倒到锅中，然后用铲子快速翻拌一下，将它们翻拌均匀。在倒入玉米浆后，锅内的汤汁就会停止沸腾，咱们继续加热，将其加热到再一次沸腾之后再倒入水淀粉勾芡一下，锅内水再一次沸腾的时间大概需要10分钟左右。

5、加入水淀粉之后继续煮两分钟，在煮的过程中要用铲子不停地搅动一下。等到锅里汤汁再一次烧开之后，你就会发现锅里汤汁变得特别粘稠了，这个时候咱们将准备好的鸡蛋液少量多次地倒入到锅中，然后不停地翻动。

6、鸡蛋液倒入锅中之后再煮两分钟，因为鸡蛋液比较容易熟，所以不需要煮很长时间。两分钟之后咱们向里面放上一勺食用盐，继续搅动一下，搅拌均匀之后即可出锅装盘，接着撒上咱们准备好的小葱，一道特别美味的玉米羹就这样完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、玉米一定要准备特别新鲜，特别嫩的。

2、在煮玉米羹的时候要用中小火慢慢煮。