猪身上有个好东西，降血压，降血脂，降血糖，却经常被忽视!

在我们一般的意识里，通常认为猪身上的东西都是高胆固醇、高脂肪的，尤其是猪皮。很多人在做猪肉的时候，往往都会把猪皮切下来丢掉，其实这样做，可是丢弃了一味能够有效降三高、还带有\\'\\'肉味”的良药!

用猪皮降血压、降血糖、降血脂，原理是什么？这种关键物质是弹原蛋白。欧美的科学家研究发现，在猪皮里，含有一种弹原蛋白(也叫弹性蛋白:弹性纤维主要存在于韧带和脉管壁，它能够提升血管弹性、张力)，能起到稀释血液，治疗糖尿病、冠心病、高血压的效果。

很是意外吧？

其实，猪皮不等同于肥肉，猪皮与猪肉虽然同是猪身上的部分，但是皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍多，而脂肪含量只有猪肉的1/2。如果把猪皮内部所附着的脂肪层刮掉，或者把猪皮经过充分地焯水，其脂肪的含还会进一步下降。

此外，生活中的这些食物，同样具有降血压和降血脂的功效，你可能经常看到，却不一定知道：

1、豆类

豆类是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8个星期内使“坏胆固醇”浓度降低20%，从而达到降血脂的效果。

2、香菇、黑木耳

香菇和黑木耳是素食主义者的最佳选择，香菇的主要成分是菌帽，黑木耳的主要成分是水溶性，加热后，溶解在汤中，达到降血脂的作用。

3、洋葱、大蒜

每天食入一枚中等大小的洋葱，能使血中“有害胆固醇”转化成有益心脏的胆固醇。大蒜也可使血中总胆固醇降低，而且不论是生吃或熟吃，其降血脂的效果都不错。

4、荞麦米

荞麦是“三高”人群的理想食品，具有降脂、降压、降胆固醇多重功效。其所含的维生素E和可溶性膳食纤维、烟酸、芦丁、黄酮等成分，可以明显降低人体血脂和胆固醇含量，在软化血管、扩张小血管、降低血液粘稠度上作用不小。

5、霜后桑叶

桑叶中所含的桑叶多糖、γ-氨基丁酸、黄酮类化合物（芦丁、槲皮素、异槲皮苷）等物质，可以扩张血管，增加血管的柔韧性，改善心脑血管的循环，增加心脑血管的血流量，降低血粘度，具有降胆固醇、降血糖以及抑制血脂升高等作用。而且尤以荞麦、桑叶为主食材制得的荞麦·桑叶复合液，效果最佳。

6、茶叶

实验证明饮茶能降低血脂和胆固醇，防止动脉粥样硬化。牧民长期食用大量肉类，但心脑血管疾病发生率并不高，与常喝茶及运动有关。

7、高纤维饮食

被称为现代人的第七营养素，可以阻止胆固醇的吸收，降低血脂中胆固醇的含量。燕麦是首选食物，每日服用60-70克，总胆固醇至少可降低5%左右，使患心脏病的危险下降10%。