美食精选：黄瓜拌豆腐丝，剁椒茶油蒸鸭血，葱油萝卜，玉米排骨汤

黄瓜拌豆腐丝

食材：白菜心 100克、黄瓜 1根、豆腐丝 100克、大葱

做法：

1、豆腐丝改刀成小段，黄瓜和大葱分别切丝；

2、白菜心切丝，将几种食材入盆，加1小勺盐；

3、加1汤匙生抽，加1汤匙醋；

4、加半汤匙香油，加1小勺白糖，拌匀即可。

剁椒茶油蒸鸭血

食材：鸭血、剁椒、海尔斯茶油、肉末、香葱

做法：

1、将鸭血切成块，葱切末，小红辣椒切圈。

2、用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时。

3、锅中放海尔斯茶油煸香葱末，放入肉末煸炒出香味，放入小红辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少许盐、鸡精调味。

4、将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上，上蒸锅蒸10分钟即可出锅。

葱油萝卜

食材：白萝卜300克、小葱50克、盐2克、姜5克、大蒜10克、味精1克

做法：

1、香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切成末；

2、白萝卜刷洗干净，切片备用；

3、姜蒜去皮，切末；

4、将炒锅放在大火上，倒入油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下；

5、加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汁近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可。

玉米排骨汤

食材：玉米、胡萝卜、排骨、盐

做法：

1、将玉米洗净切段，排骨切段泡水中去血水后备用；

2、起锅下少量油预热待油温8成热时下点葱花爆香，然后将去好血水控好水的排骨进行爆炒一下，随后将玉米爆过香的排骨同时放入炖锅中进行中火慢炖2小时，起锅时搁点盐鸡精即可。