孜然土豆蛋饼、鱼肉烧白、香橙苹果甜菜天使面、韭菜炒香菇

孜然土豆片蛋饼

食材：1个土豆、适量鸡蛋、适量盐、适量白胡椒粉、适量香肠、适量孜然粉、适量胡萝卜

做 法：1)平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内。2)煎好后，翻面。3)上面撒上孜然粉。4)撒白胡椒粉。5)撒上少许盐。（或者 是将盐加入蛋液中）6)将打散的蛋液倒入锅内。7)小火，加热待蛋液凝固。8)至四周微黄，轻轻翻面。9)略烧30秒钟。将盘子盖在锅上，倒扣，即可。

鱼肉烧白

做法：

1.把鲜鱼净肉切成大小整齐的片，码底味后，再挂上一层鸡蛋淀粉糊，入油锅炸至色金黄时捞出。

2.把芽菜切成细末，入锅加油、姜米、豆瓣、花椒炒香后盛出。

3.将炸好的鱼肉片加酱料（根据个人喜好的口味选择）、鲜汤、盐、糖调味，在锅中稍焖，捞出定碗，然后摆放入炒好的芽菜末，入笼蒸至鱼片软熟，取出翻扣盘中，点缀少许葱花即成。

香橙苹果甜菜天使面

材料：

意大利面 120克

香橙苹果甜菜酱 适量

柳橙 20克

苹果 10克

甜菜根10克

香菜 3克

作法：

1. 取一汤锅，加入适量的水，待水滚后将面放入锅中煮约3～5分钟，捞起面泡入冰水中，再捞起沥干水分后，拌些许橄榄油（材料外）盛入盘中备用。

2.将柳橙洗淨沥干，取肉切丁；苹果、甜菜根洗淨沥干，切丁；香菜洗淨沥干，切碎，备用。

3. 取一盘，先盛入适量香柠苹果甜菜酱，再放上作法1的面，撒上柳橙丁、苹果丁、甜菜根丁和香菜碎即可。

韭菜炒香菇

材料：鲜香菇、韭菜、五花肉、姜蒜、盐、生抽、蚝油、料酒、盐、油

做法：1、新鲜香菇清洗干净，切片；五花肉洗净切片；

2、韭菜清洗干净，切段；大蒜生姜切好备用；

3、锅里烧水，水开后下香菇煮3-5分钟，捞出控干水分备用；

4、热锅下油，放五花肉末炒散，炒至出油，下姜蒜爆香，放料酒、生抽、蚝油、盐调味，下香菇韭菜，炒至韭菜断生即可出锅装盘。