德国法尔兹Pfalz红葡萄酒产区怎么样

法尔兹(Pfalz)产区的面积居德国葡萄酒产区第二，产量随着年份有波动，但经常位于第一位。产区北靠莱茵黑森(Rheinhessen)产区，西南毗邻法国，是一个整齐的长方形土地，45英里(公里)长，15英里(公里)宽。座落法国南部阿尔萨斯的北方。法尔兹是德国少数几个同时生产白葡萄酒和红葡萄酒的地区之一。正是因为这个原因，它赢得了很多优秀葡萄酒收藏家的尊敬和欢迎。

1.法尔兹产区葡萄品种

德国法尔兹产区种植白葡萄品种占比62.2%，红葡萄品种37.8%，其中雷司令种植比重为20.4%，生产出来的酒风味十分丰富、雅致，不像摩泽尔(Mosel)产区的那么质朴;第二大种植品种为丹菲特(Dornfelder)，占比13.2%，酿造出非常鲜美多汁的红葡萄酒，风格有点像法国博若莱(Beaujolais)葡萄酒，但有时也会使用橡木桶，用以酿造更为浓郁风格的葡萄酒;产区内还种植白葡萄品种米勒-图高(Muller-Thurgau)(占比12.2%)、肯纳(Kerner)、西万尼(Silvaner)和施埃博(Scheurebe)，这些葡萄生产出来的酒温和怡人，香气浓郁，酒体丰满，此外还有少量的琼瑶浆(Gewurztraminer)种植。用红葡萄葡萄牙人(Portugieser)(占比10.7%)酿出来的酒顺滑可口、果味浓郁，这多销售于本地市场。

2.法尔兹产区环境气候

法尔兹得益于几乎完美的葡萄栽培条件，是德国最温暖的葡萄酒产区之一，每年大约有1800小时的日照。夏天干燥，但不太热，冬天趋于温和，形成了地中海附近的小气候。气候温和到足以让杏仁和其他温暖气候的植物茁壮成长。产区葡萄种植土壤多种多样，从砂岩、石灰石、泥灰岩、黄土壤土和花岗岩到孤立的板岩。石灰石在法尔兹北部尤为常见，而黄土和壤土在法尔兹南部更为普遍。雷司令是迄今为止最重要的白葡萄酒葡萄，并继续增长。2008年，法尔兹成为世界上最大的雷司令种植区，种植面积近5500公顷。

3.法尔兹产区葡萄酒特点

法尔兹产区葡萄酒的风格在过去的几十年中经过了明显的演变。在上世纪90年代，由于起泡葡萄酒需求的增长(国内和国际)，这里Sekt的比重显著上升。那时候，该地区的白葡萄酒有降低甜度，现在大多数是特罗肯(干)。它的红葡萄酒也进化了，随着全球风格的变化，酒体变得更加丰满和酒精变得更高。普法尔茨州的黑比诺已成为德国的旗舰葡萄酒的风格，并获得国家和国际社会的关注。Dornfelder，在德国的种植面积在近几年显着上升，现在正想努力把它的名气提高上去。 葡萄酒旅游也对Pfalz的经济发展做了贡献，特别是Deutsche Weinstrasse。这条旅游路线是在1935创建的，今天，它每年依然能吸引成千上万的游客到该地区。在Pfalz的葡萄酒日历最大的事件是九月的wurstmarkt，这吸引超过600000游客来到了坏涂尔干这个地方。

4.法尔兹葡萄酒产区著名酒庄

德国法尔兹产区知名红酒品牌庄园：卡托尔酒庄 Weingut Muller-Catoir;威特驰酒庄 Weltachs;巴斯曼-耀丹 Bassermann-Jordan;布尔克林吴尔福博士 DR.BURKLIN-WOLF;狼园酒庄 Villa Wolf;克劳斯酒庄 CLAUS C;邓肯庄园 Weingut Dr. Deinhard。