薏米功效

核心功效

润肠通便,延缓衰老,健脾除湿

功效作用

1.润肠通便：薏苡仁含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便软化达到通便的效果。

2.延缓衰老：薏苡仁中富含维生素E，维生素E具有抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，避免自由基过度氧化，从而起到延缓衰老、美容美颜的效果。

3.健脾除湿：薏苡仁有淡渗利湿兼能健脾的功效，对于小便不利、水肿、脚气及脾虚泄泻者，有排除体内湿气，缓解水肿的作用。

4.改善心血管状况：薏苡仁中的有效化学物质可以降低血中胆固醇以及甘油三酯，降低血液黏稠度，从而达到保护血管的功效。

5.抗癌：薏苡仁中的薏仁油、薏仁酯等成分有抗肿瘤作用，如抑制癌细胞转移和增生、诱导癌细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成且能提高放射时的敏感性等。它对肝癌、胃癌、结肠癌、肺癌、胰腺癌、鼻咽癌、肾癌等都有良好的治疗或辅助治疗作用。

6.清热排脓：薏苡仁可以清肠之热，可以用于肺痈、肠痈，可以治疗支气管扩张、肺部感染等，像肺痈类的疾病或者是肺脓疡。

适宜人群

湿热体质人群

禁忌人群

脾虚无湿患者,大便燥结患者,孕妇

不宜同食

1.海带

两者同食对于有跌打损伤病史的人来说，可能会导致引起淤血，有害健康。

食用方法

1.紫薯银耳薏苡仁粥

准备好食材，银耳，薏苡仁提前泡发好，银耳洗净，撕小朵，薏苡仁洗净，紫薯切小块。把紫薯、银耳、薏苡仁一起倒入锅中，加入适量清水，盖上盖子，选择煲粥功能，整个煲粥时间大约1个小时，煲粥最后剩余10分钟时，打开盖子，加入适量冰糖，再继续煮至结束即可。

2.薏苡仁汤

将薏苡仁中加入适量清水，煲煮至软烂，薏仁熟透即可盛出。

营养价值

薏苡仁，又名薏米，是禾本科植物薏苡的种仁。从中医学的角度来讲，性寒、味甘，可以清热利湿、消肿排脓、健脾开胃。摄入体内之后可以有效的加速生体内的水液循环，对于四肢肿胀现象、脾胃虚弱导致的食欲不振和上火因素导致的口舌生疮，有一定的调节作用。而从营养学的角度来讲，薏苡仁中的纤维素含量比较丰富，能够促进机体代谢，对于便秘有一定的调节功效。

营养成分

能量	360 千卡	蛋白质	13.3 g
脂肪	1.3 g	水分	13 g
碳水化合物	72.2 g	膳食纤维	0.6 g
不溶性膳食纤维	0.6 g	灰分	0.2 g
叶酸	16 μg	(βγ)E	0.1 mg
钠	1 mg	镁	12 mg
磷	20 mg	钾	85 mg
钙	6 mg	锰	0.81 mg
铁	0.4 mg	铜	0.11 mg
锌	0.4 mg	维生素B1（硫胺素）	0.02 mg
维生素B2（核黄素）	0.05 mg	烟酸（烟酰胺）	0.5 mg
泛酸	0.16 mg	维生素B6	0.07 mg
维生素E	0.1 mg	一一	一一