《到盘山吃春天》阅读答案

阅读下文，回答问题。(12分)到盘山吃春天郭姝莹莺初解语，最是一年春好处。人间四季，春天最令人赏心悦目。冰雪消融，溪水潺潺，看到远山渐绿的颜色，那是春的语言。___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________这妖娆的春色，不仅养眼，更养人。中国自古就有在立春之日做春盘，吃春饼、春卷的习俗，曰“咬春”。一个“咬”字，春便活了，春天吃进了嘴，也入了心。“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”在文人那里，吃春天是雅趣和才情。吃春天，才是热爱春天最好的方式。我们民宿的春天是从主人和客人一起挖野菜、吃野菜开始的……守一处山水人家，温一壶诗酒禅茶。诗意深入到骨子里的天津玉石庄园，是一家治愈系民宿。山水之间，花前月下，最重要的是时令野菜当家。玉石庄园坐落在国家AAAAA级景区盘山，山清水秀，一年四季，尤其在春天，野菜种类极其丰富。春天，是一个适合咀嚼的季节。传说中“华佗三试茵陈”的绵茵陈是护肝的良药，应该算是报春最早的精灵，在咱家民宿山前山后到处都是。采回家来，清洗干净，撒上面粉，放入蒸笼内蒸熟，放盐、辣椒油和蒜汁搅拌均匀，夹一筷子放进嘴里，先是淡淡的清香，瞬间溢满口腔，然后是沙绵的口感，携带着恰到好处的甜，在舌尖欢呼雀跃，几乎不用咀嚼，春意便在口中化开。“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”荠菜鲜美，非一般菜蔬所能比拟。荠菜食用方法多样，或凉拌、或清炒、或汆汤，简单些，蘸酱就可以吃，又香又鲜，美味至极。而荠菜饺子最是一绝，一嘴咬开，荠菜清香混合着山野间的灵气，好吃到根本停不下来。很快，荠菜便开出了小白花，连根拔出来，煮一锅荠菜鸡蛋，古来民间盛传“荠菜煮鸡蛋赛仙丹”。“清明螺，赛肥鹅。”螺蛳是农家的“鲍鱼”。清明前后，在冬眠中苏醒的螺蛳，从泥沙中爬了出来，这时节是吃螺蛳的最佳时令。在玉石庄园民宿别墅后，有一面神仙湖，水质好，螺蛳肥，很容易就能摸一盆，洗干净用蛋清养两天，可煮可炒。吸田螺讲究爆发力，如果一下没吸出来，再用力吸也出不来了，因为螺肉已经卡住，这时候吸一下尾部复位，再吸正面，螺肉吸溜一下就冲了出来。心浮气躁者，吃不得田螺；心有田园者，得田螺妙趣，轻嘬慢吸品味时光。几场春雨过后，山上的香椿树便开始萌芽了，紫红色的叶片色泽光亮，在漫山的嫩绿之间显得格外喜人。香椿的时节性很强，天气好的话两三天就能长成，多一天就变老了，所以老话儿说“雨前香椿嫩如丝，雨后香椿变木质”。谷雨之前的香椿芽，香气扑鼻，鲜嫩欲滴。用鸡蛋面糊拖香椿炸香椿鱼儿是春日餐桌上的时令美食，金黄翠绿，趁热夹一筷子，又香又脆，整个春天都包进嘴里了。从三月的绵茵陈、苦蝶儿，四月的野蒜、野韭菜、艾草青团，谷雨前的香椿、榆钱儿，直到五月里的洋槐花。细细数来，春天的每一道吃，都吃得满足，无所保留。对于父辈来说，吃的是生活和应季，对于我们而言，吃的是对乡村的牵挂与回望。(有改动)11．请你根据文中画波浪线的句子，在文中横线处进行仿写。(3分)12．文章多处运用了引用，或引用古诗句，或引用俗语、谚语，请你选择一处，分析其表达效果。(3分)____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________13．根据文章内容，完成下面的表格。(3分)吃“春”做法特点①绵茵陈将绵茵陈洗净，撒上面粉蒸熟，然后放盐、辣椒油和蒜汁拌均匀清香、沙绵、甜得恰到好处②荠菜③螺蛳④香椿14．作者说“对于父辈来说，吃的是生活和应季，对于我们而言，吃的是对乡村的牵挂与回望”，怎样理解这句话的含义？(3分)____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________11.示例：草长莺飞，丝绦拂堤，看到枝头欢叫的雀儿，那是春的呢喃。(3分)12．示例：“香椿的时节性很强，天气好的话两三天就能长成，多一天就变老了，所以老话儿说'雨前香椿嫩如丝，雨后香椿变木质’” (1分)，此句引用谚语，写出了香椿长得快、时节性很强的特点(1分)，言简意明，语言活泼而富有感染力(1分)。13．②荠菜——凉拌、清炒、汆汤、直接蘸酱吃、包饺子、荠菜煮鸡蛋——清香、美味③螺蛳——洗干净用蛋清养两天，可煮可炒——“清明螺，赛肥鹅”，是农家的“鲍鱼”④香椿——鸡蛋面糊拖香椿油炸——又香又脆(3分)14．对于父辈来说，他们人生的大部分时间处于物质贫乏的时期，应季的野菜是充饥的食粮；对于生活在富足、美好的时代的“我们”来说，吃野菜是换口味，是调剂生活，寄托着对故乡的牵挂和思念。(3分)　点拨：此题理解句子含义，也是体会作者的思想感情，要联系社会的发展，抓住“吃野菜”对不同时代的人的不同意义，来分析句子的深刻内涵。