蔡爷爷谈鹅不食草
2016-10-28 蔡锦芳、曾维友 正安聚友会江西分会
出水莲 上海国乐研究会 - 江南丝竹
鹅食百草，唯它不食
即使如此，
它也是通窍、止咳、抗过敏的好药。
一念天堂，
万千草本，唯有善用才是根本。
这是正安青培计划蔡爷爷本草师承班的第二课，曾师兄带来了满满亲情的一节草本分享。鹅不食草除了常规治疗鼻炎外，还有很多神奇的用处，例如：消除眼睛翳状胬肉和角膜溃疡形成的星翳。今天，蔡爷爷和曾师兄就带大家认识这味鹅不吃的“宝贝草”。
嘉宾老师：蔡锦芳
蔡锦芳老师，江西九江人，中医世家，精研本草，擅长中医内科、疑难杂症和蛇虫咬伤。从医五十余年所用中草药全部自采，自制。长期免费收徒带徒上山采集辨认草药，临症应用。曾参与编写《九江地区中草药汇编》《庐山中草药》《江西植物志》等书作。
曾维友：
尊敬的师父，各位师兄，师姐大家好！非常荣幸今天和大家分享一味草药鹅不食草 。
鹅不食草，是我7岁就认识的一味草药，大家第一次听到这个名字应该觉得奇怪，我也是如此，因为它在贵州的田坎地头普遍生长，很常见，但在我们中医临床中很少使用。为什么今天我要把它分享给大家，因为我和它有不解的缘分。
它是我外祖父教我认识的第一位中草药，如今外祖父仙逝，每每使用这味药时便会想到他慈善的音容笑貌。小时候体弱多病时常风寒咳嗽，每年春季皮肤过敏，就落下了过敏性鼻炎的病根，一直伴随着我长大，这位药也同样伴随着我的成长。
儿时我就问外祖父为什么这味中药会有一个这么奇怪的名字呢？外祖父说很久以前有一个农家的孩子，自幼患鼻炎，长年鼻塞流黄脓鼻涕，臭哄哄的，其他家的孩子都不愿和他一起玩。幸好孩子家里养有一群鹅，他每天都与鹅为伴。一天，他赶着鹅群到一个山边的地方吃草。饿坏了的鹅群见草就吃，唯独有一种又鲜又嫩的青草，鹅群却一口都不吃。小孩觉得很奇怪，于是用竹竿把鹅群赶到草旁，鹅群只低头闻闻，又跑开了。小孩心里好奇，拔了一株用鼻子闻了一下，忽然打了几个喷嚏，鼻子顿时不塞了。后来，他每天都拔一点来闻闻，慢慢地再不流浓臭鼻涕了。同村还有几个患鼻炎的孩子，也用这种青草塞鼻，都很快治愈了。
从此以后，这种草的药用功效逐渐流传开来。因为鹅不肯吃这种草，人们就给它取名“鹅不食草”，所以这个奇怪的名字就一直深深的刻在了我的脑海之中，我的鼻炎就是它治好的。
鹅不食草是菊科天胡荽属植物，石胡荽一年生小草本。茎纤细，多分枝，基部匍匐，着地后易生根，无毛或略具细绵毛。叶互生，无柄，叶片楔状倒披针形，长7-20mm，宽3-5mm，先端钝，边缘不规则的疏齿，无毛，或下面稍有细毛。其味辛性温，归肺经，具有发散风寒，通鼻窍，止咳，解毒，止痒等功效。
中文学名：鹅不食草
别称：食胡荽、鹅不食、天胡荽等
植物界门：被子植物门纲，双子叶植物纲
入药部位 : 植物的全草
性味 : 味辛，性温
归经 : 归肺经
功效 : 发散风寒，通鼻窍，止咳
主治: 用于风寒头痛，咳嗽痰多，鼻塞不通，鼻渊流涕
炮制方法：除去杂质，切段，干燥
产地：全国各地
相关论述
1、《本草纲目》：鹅不食草，上达头脑，而治顶痛目病，通鼻气而落瘜肉；内达肺经而治痰疟，散疮肿；其除翳之功，尤显神妙。
2、《本草汇言》：石胡荽，利九窍，通鼻气之药也。其味辛烈，其气辛熏，其性升散，能通肺经，上达头脑，故痰喘，气闭不通，鼻塞鼻痔，胀闷不利，去目中翳障，并头中寒邪、头风脑痛疾，皆取辛温升散之功也。
现代医学对它的化学成份研究
抑菌作用：该品煎剂25-50%对结核杆菌有抑制作用；
止咳、平喘作用：该品挥发油和乙醇提取液部分有止咳、祛痰、平喘作用；
抗癌作用：对大白鼠肉瘤有抑制作用，一些的衍生物也显示抗癌活性；
抗变态反应活性：鹅不食草的热水提取物经被动皮肤过敏试验表现出具显著的抗变态反应活性。和三个黄酮类化合物槲皮素-3，3二甲酯，槲皮素3-甲酯和芹菜素均显示了较强的抗变态反应活性。
相关配伍 :
贴目取翳：鹅不食草，鲜草外敷，方法是敷左眼，塞右鼻。
治目赤肿胀，羞明昏暗，隐涩疼痛，眵泪风痒，鼻塞头痛脑酸，外翳扳睛诸病。鹅不食草(晒干)二钱，川芎各一钱，细末吹鼻。
用法用量:
内服：煎汤，6-9g；或捣汁。
外用：适量，捣敷；或捣烂塞鼻或研末畜（读音xu）鼻。
鹅不食草归肺经，对内外呼吸道的各种疾病都有很好的效果。因为药性上浮，用量都不需要多。我们中医讲肺主皮毛，所以它对皮肤病、皮疮、皮肤瘙痒，生药外用效果都很明显。
上面这些是对鹅不食草的简单介绍，想必也不是很全面。
鼻炎：包括急性鼻炎和慢性鼻炎
急性鼻炎是常见的鼻腔粘膜急性感染性炎症，往往为上呼吸道感染的一部分。临床主要表现为：鼻塞、流涕、伴有嗅觉减退、闭塞性鼻音。中医称之为“伤风鼻塞”，基本病机为风寒或风热之邪入侵，上犯鼻窍，宣降失常，清窍不利。慢性鼻炎是一种常见的鼻腔和黏膜下层的慢性炎症。通常包括慢性单纯性鼻炎和慢性肥厚性鼻炎，后者多由前者发展而来。慢性鼻炎发病原因很多，主要是由急性鼻炎反复发作或治疗不彻底转化而来。长期吸入污染的空气，如水泥、烟草、煤炭、面粉等也是致病原因。中医在这一块都归纳为鼻渊，鼻鼽范畴。
鼻炎中医治疗也要辩证寒热，但临床中寒症居多。本病的发生，外因感受风寒、风热之邪，内因脏腑功能失调，主要与肺、胃、肝、胆、脾等脏腑邪实或虚损有关。鼻渊以热证居多，病久可以伤气，多与肺有关。鼻渊的辨证要点首分虚实。一般暴起，初病，体质壮实者多为实证；久病，体弱，病情缠绵，时轻时重者多虚中夹实，纯虚者少。实证应分清风、湿、热的偏重；虚证要注意气虚、阴虚、阳虚的不同，同时还须辨别与肺、胆、脾(胃)、肾的关系。 鼻涕的形色气味是辨证的重要依据。清涕，示风寒及体虚卫表不固；粘黄涕，示感受风热或风寒化热；脓涕黄稠量多，多为热毒蕴结，示湿热内蕴；臭涕，示热毒蕴藏，浊气弥漫；粘涕量多不断，示脾肺俱虚，气不摄津，或脑渗为涕；涕中夹血，多为燥火上干，但应警惕癌变。
治疗原则：
鼻渊初起属实者，当以祛邪为要；久病正虚，应注意扶正祛邪。祛邪之法，不外疏风、清热、除湿。虚以气虚为多，阴虚次之，阳虚较少。用药当留意益气而不助火，养阴而不碍湿。宣窍止涕之品，如苍耳、辛夷之类，各法中皆可适当选用。内外合治，综合疗法治疗本病尤具特长，对提高疗效至关重要。
我们老祖先很聪明，对这类慢性疾病早有独到的见解和方法，在北方特别老北京人有用鼻烟壶的习惯，那么小小的鼻烟壶究竟有多大的作用了，很多人的鼻烟壶镶嵌，很漂亮，他原本就是中医治疗鼻炎的小办法，后来一些达官贵人用来装烟香，但鼻烟壶里面的中药可以快速提升肾气，使阳气上升，快速打喷嚏，那打喷嚏用中医来解释了，就是阳气上升，排出寒气的表现，所以，在鼻烟壶里面加入散风祛寒的辛温药物，比如鹅不食草，细辛，辛夷花，1:1:1比例，这三味药都是辛温的药物，都归肺经。当你受寒、着凉以后，头重如裹，鼻塞流涕，只要吸一下，能马上提升阳气，自然寒邪就不会滞留在体内，所以就用这三味药，每天少量吹鼻，治疗鼻炎同样有很好的效果。这些看似普通的把玩物件，实则蕴含了深奥的中医智慧。
急性期治疗处方组成：
鹅不食草30克，白芷2克，羌活15克，菊花12克，冰片5克。
研粗末，倒人洗净的空瓶内，加开水，待瓶内放出蒸汽时将患者鼻孔对准瓶口吸入蒸汽。每日2次，连用3～5天。效果非常明显。
如果嫌麻烦，无论鼻息肉还是各种类型的鼻炎都可以用鹅不食草干粉吹鼻，效果也很明显。
今天和大家公布我家传经验集里面治疗用鹅不食草治疗鼻炎的方法：
鹅不食草干粉或者生草10克，用苍耳子油（用苍耳子20克，麻油50ml文火慢熬30分钟，装瓶备用）调均，分成10小份，每份用棉花包裹，每日塞入鼻中，二小时后取出，一般用上10日各种鼻炎都有很好的治疗效果。如果阳虚体质配合金匱肾气丸内服效果更佳。我治疗数列患者均有显效，免疫力低下，正气不足，也可以配合玉屏风散内服。对鼻炎引起的头痛等疾病都可以内服鹅不食草，每次20克煎服更佳。当然在临床中使用生草治疗会更好。
我的外祖父他应该算是当地风水道的师传道弟子，因为他的师父就是一位道爷，所以他的很多治疗方法都是使用祝由术，非常神奇，所以也是从小我就被中医深深吸引，每每很多急性腹痛的病人来求时，他总是神奇的使用符咒烧尽在水碗中，病人服下，病退人安。他行医多年并未设医馆，也未收取任何病人的钱财，那个时代求医问药都是以白糖，白酒，面条等作为礼物。
在这里也同时在公开他老人家使用鹅不食草治疗小儿腮腺炎的神奇方法：
每次春夏之季，很多小朋友都容易感染腮腺炎，那时候来这里的病人很多很多，他总是在嘴巴里念念有词，用中指按摩小朋友的腮腺炎肿大处，小朋友根本没有任何疼痛感，每个不过五分钟，也不用药，第二天，肿大处就自然好了。很多城里的父母，都要得医院输液打针吃药，数十日仍不见好。有一日我便问他，口里说的什么。他说是收病的咒语，但每次，做完咒语活动后都会用一张长方形的绿色薄纸，蘸水或酒，贴于患处，第二日早上，取下烧符喝水，病就这样好了，和我一起长大的孩子基本上都是这样治疗过，所以外祖父的神秘面纱让整个寨子的人，为之尊重崇拜。
但他的真正秘密就在那张绿色的薄纸，有一次我看见祖父用鹅不食草的汁液来泡白纸，泡好以后晒干，用栀子液来画上奇怪的图案，儿时幼稚并不知道其中奥妙，如今想来这就是祝由术神秘治病的个中玄妙吧！那时但凡有头痛、咳嗽、鼻炎，这些病人出了喝他的绿符水都有很好的效果，但伴有发烧的病人又会用上黄符，七张符纸，便可一个时辰退热、祛惊。小时候经常皮肤长红疹奇痒，也是用这绿符水擦上几次就好了，可见饿不食草对皮肤瘙痒，效果也是。
如今外祖父西去，他治疗疾病的很多方法也同样消失了，寨子里在没有了神奇的绿符治病，只遗留下一些残缺不全的书卷，我只会简单的彝语，却不识彝文(因为我父为汉人，母为彝人)，泛黄得不能翻动的纸叶上，不知道有多少他的经历和心血。原由是当时大家都觉得是巫术，未有传承之人。我从小随他长大，经常带我上山釆药，教我那些奇怪的咒语，现如今也只是留下模糊的记忆。想必他走时还是留下了深深的遗憾遗憾。后来我用鹅不食草鲜草外敷治疗腮腺炎，的确效果十分明显，才恍然大悟，中医医学的博大精深应该就在于此。
还有鹅不食草治疗软组织损伤：将鹅不食草研成粉末，成人每次用2～3钱（小儿减半），以黄酒6～8两（不饮酒者用酒水各半）、红糖1～2两同煮（沸后密盖勿令泄气），过滤后温服；药渣趁热敷于患部；亦可用粉剂每日3～6克，或以鲜草1～2两捣汁，分3次以温酒冲服。治疗胸、背、腰部等软组织损伤（包括跌伤、打伤、挫伤、扭伤等），均有效。大多于用药后1～2天痊愈。
鹅不食草对皮癣、蛇伤、鸡眼用鲜草外敷都有明显效果。关于鸡眼的治疗，我们临床中都是用火针针刺以后，外敷上鹅不食草，效果也非常明显。
在我临床使用当中，它对百日咳效果也十分明显，但内服剂量过大，会出现呕吐、腹痛的现象。
鹅不食草还有抗癌的作用。
今天分享我的故事，希望可以让大家了解一下中医医学的博大精深，能用这些不起眼的草药，为患者祛疾治病，就是我们最大的福报了。今天的分享就到此结束，谢谢大家的聆听，如有不对之处，请师父补充斧正，谢谢！
（自然环境中的鹅不食草）
蔡锦芳老师：
好，小曾差不多讲了一个小时,内容是非常丰富的，讲的也很详细。现在大家知道我为什么要选小曾来讲这个课题了吧，因为我看了大家交过来的材料，我觉得他讲的都是随他外公治病的实际的心得和他外公用祝由的办法加上中草药的办法治病的秘诀。这一点很值得大家去学习，所以我就特选他来讲。
没有自己体会的材料，光是抄书上的材料，百度搜集的材料，没有自己使用的经验，那些答题我不会去采用的。资料大家都会去查，我们都不是文盲都会去搜集，而讲出自己的体会，这才是最重要最重要的。
鹅不食草它也叫石胡荽。因为它闻时有一股冲鼻的强烈刺激味道，尝它时有一种很强烈辛辣的味道，所以鹅是百草都吃，偏偏不吃它。
小曾也讲了它是菊科的植物，菊科的石胡荽属的，石胡荽属的植物全世界一共六种，中国就只有这一种鹅不食草。
小曾也讲了相似的有白花蛇舌草，其实白花蛇舌草叶是对生的，花型跟它区别很大的。
（自然环境中的白花蛇舌草）
最相似的在广东广西生长一种叫做苡芭菊，也叫球菊，拳菊。在两广也把它叫做鹅不食草，也有人把它叫大鹅不食草。它叶子稍微大一点，植物的形态是极其相似的。但是苡芭菊的茎较硬，半木质，花是紫色的，叶有短梗，叶面上有很多明显的腺点，仔细看就可以分的出来。
而鹅不食草叶没有柄，叶面也没有腺点，花淡黄色，这是它俩区别特点。
还有一种也叫鹅不食草的中药。在很多药店里，尤其在北方，药店里鹅不食草是石竹科的小无心菜，就是蚤缀。
其实既不同科也不同属，可以说是地方用药。叶对生，茎中空，跟鹅不食草一点都不像。但是北方就是把它当做鹅不食草用。
性味、归经小曾都讲的很清楚，我这里不再重复。在使用上我要讲一讲它的一些注意和验方偏方。
这味药用法上外用的比较多，内服也有。主要用途是抗过敏。这是它的特长。过敏性炎症，过敏性水肿，过敏性充血。过敏性增生...都可以用它来治疗。
用它治鼻咽癌效果是很好的，一般用鹅不食草30克，猫爪草60克，夏枯草30克等等，煎服，对鼻咽癌的控制效果很好。
另外，它内服治药物性肝炎也很好，中毒性肝炎，不管是中药、西药、化学药品引的药物性肝炎，转氨酶升高用它很好。
还有刚才小曾治疗百日咳，鲜草20克煎水，煎好了以后放一点糖，给孩子喝，对百日咳的控制效果很理想，二、三天就明显好了。
治偏头痛，可以用鹅不食草10克，薄荷6克，加黄酒30毫升，煎服，对偏头痛控制效果也很好。
鹅不食草一个特点，清扬、上浮，刚才小曾也讲了，它治的病它基本上都是胸腹以上，尤其集中在头部的病，用它用得很多。
治头部疾病，基本上都是外用，最典型用得最多的是鼻炎，过敏性鼻炎、鼻甲肥大、肥厚性鼻炎，都可以用它。用的方法也各式各样的，各人有各人的方法。有的就把鲜草直接捻汁，捻出汁来以后直接滴进鼻腔里面。有的用鲜草，揉出汁来以后，做成一个团，塞进鼻腔里面。有的把它泡进酒精里面，用酒精棉球沾了以后，塞在鼻孔里面。有的把它碾成粉儿，配成膏剂，挤在鼻腔里面；有的加冰片，各种各样的剂型都有，都有效。
治疗过敏性鼻炎，光用这一个方法，效果巩固性差一点。一般我们就主张配合口服鹅不食草，一次10克~25克，每天煎服，加上外用，效果很确实，而且维持时间很长。
它的鼻腔用药不但治鼻子，还可以治其它的病。风火牙痛，鹅不食草鲜叶捻成团，塞同侧鼻孔，止痛消炎的效果很好，牙龈消肿效果也是很好的。
另外鼻腔用药，它不但可以治鼻病、治牙病，还可以治眼病。眼睛翳状胬肉，以前在农村里也常见这个病，还有角膜溃疡，会形成星翳，那对西医来说中医来说很麻烦的病。用这药，塞鼻孔，除了塞鼻孔外，用鲜汁，涂眼皮上，把眼睛闭目，闭目养神，一般半个月之内，就会见效，胬肉就可以消退。星翳也可以慢慢变淡，你不要看它变淡很慢，这可是了不起的，因为角膜溃疡形成的星翳，想消除它，是没有好办法的，而中药用这一味草药，你要慢慢治，可以把它消除掉。
我还用这个药治疗青光眼。青光眼大家知道，比较难治的，用鹅不食草塞鼻孔，再用鹅不食草汁涂太阳穴，用鹅不食草汁涂在眼皮上，把眼睛闭着，干了以后又涂，可以迅速地降低眼压，使青光眼病情得到控制。
以前在农村青光眼得不到适当治疗，经常致盲的，这一味草药几乎不花钱，就可以把青光眼很好地控制。
这味药不但可以塞鼻孔，还可以塞耳孔，我用它塞耳孔也治很多病，比方偏头痛，可以把它的鲜草揉成个团，塞同侧耳道里。
对于内耳眩晕症，所谓美尼尔综合症，耳蜗水肿引起的头晕、呕吐、耳鸣，也可以用这个方法。把它汁绞出来，用棉球浸透，塞到耳朵里面去，可以很快地减轻耳蜗水肿，耳蜗水肿一减轻，头晕、目眩、呕吐的症状，耳鸣的症状都会迅速地减轻。
我用它治疗神经性的耳聋耳鸣，也是用塞耳治疗。但是已经耳鸣了好多年的，耳聋了好久的用这个办法也没效。
当然外用还可以治疗跌打损伤，用鲜草捣烂外敷，刚才小曾也介绍了。
它外用还有一个办法，也是治面部病，面瘫，神经性面瘫，把揉出的汁，棉球沾，贴颊车穴，把汁擦在偏瘫的那一部分，就可以治神经性面瘫。
所以它虽是一味不见经传的，你在药店里不一定买得到的，使人瞧不起的草药，但用得好的话可以解决很多很多问题，而且基本上都以外用为主。很简单的一两味药就可以治很多病。
这个药也有它使用要注意的地方，它很辛辣，对胃的刺激很大，如绞汁服，很多人是吃不消的，胃痛，在用煎剂的时候也要注意一个量不要过大，另外为了缓解它对胃的刺激，有胃病的或是小儿用它煎服的时候，一定注意要加蜜或者加糖，缓解它对胃的刺激。服药时切忌几大口服完，而要一小口一小口，喝一口停一下的服。
这一味药的话我们今天就讲到这儿，时间还超了一点，不过不要紧，只要大家学到东西，你们有疑问的可以发给你们的学习委员那儿，我会集中地解答。不管是那个正式的学员还是旁听生都可以提出自己的疑问。或者说大家还有什么补充的，还有用这个药治其他什么病的有好方子，也可以献出来充实。
（治疗需辨证，请协商当地中医用药）