葡萄拉花、保果、无核怎么处理?

题图来自Pixabay,基于CC0协议

葡萄的种植管理中,防止落花落果、无核化、控梢、二次结果,这些都十分复杂费时,除了严格实行标准化、规范化管理以外,植物生长调节剂起到了至关重要的作用。

一、控梢

除了正常的摘心和抹芽,也可以通过使用生长延缓抑制剂缩节胺进行控梢:

缩节胺(助壮素、甲哌鎓):花前2-3天至见花时,使用500-750mg/L,整株喷施结合配套栽培管理措施,可抑制葡萄枝条旺长,提高巨峰、京亚、户太8号、鄞红等品种的坐果率,代替保果剂的使用,降低果皮变厚、发涩的风险。

多效唑(pp333)与矮壮素(ccc)易出现果实变小,成熟延迟,品质下降等现象,效果不稳定,不推荐使用。

二、拉花、保果

a、哪些品种适合拉花

调节剂在不同品种中的应用

1、仅拉穗的早熟品种

早熟红无核和黎明无核。

2、拉穗 保果 膨果,或处理2次(包括拉穗)

夏黑、早夏无核、月光无核、无核早红、金星无核等。

3、保果 膨果,或仅处理一次

巨玫瑰、京亚、金香1号、醉金香、巨峰、藤稔、甬优1号、户太8号、阳光玫瑰、黑色甜菜、翠峰、红富士、先锋以及红宝石无核、森田尼无核等。

4、不推荐使用调节剂处理的品种

(1)早中熟品种:红巴拉多、京早晶、瑞都香玉、瑞都脆霞、早生内玛斯、凡娜莎、郑艳无核、郑州早玉、夏至红、香妃、早霞玫瑰、爱神玫瑰、碧香无核、河北无名、黑巴拉多、金手指、早美人指等。

(2)晚熟品种:大紫王、夏日阳光、东方之星、玫瑰香、摩尔多瓦、克瑞森无核、泽香、天山、紫甜无核、比昂扣、超级玫瑰、黄意大利、纽约玫瑰等。

5、推荐使用调节剂处理的晚熟有核品种

红地球和圣诞玫瑰。

6、推荐使用调节剂处理的晚熟无核品种

无核紫和无核白。

b、使用时期

新梢6-8叶,长25-30厘米,定好梢即使用,一般在萌芽后20-25天,开花前20天左右,花序拉长程度与使用期有关,使用早花序拉的很长,使用晚花序拉长不明显,因此要根据使用期调整使用浓度。

c、拉花剂的选用和浓度

一般可用赤霉素、碧护、诱抗素、奇宝等药剂,其中奇宝(赤霉素)用得比较多。以1克奇宝(20%赤霉素)为例,具体品种的实用浓度如下图所示:

将药剂与水溶解混匀后均匀浸蘸花序或喷施花序进行拉花。为了省时省工,生产上多采用直接喷果穗的方法,为了加强使用效果,可以在药液中加入药剂防治灰霉病、穗轴褐枯病。拉花后需要进行花穗的整理,因为穗重要增加,要适当减少穗数,控制产量。

三、无核化

用“九二O”处理果穗

施用“九二O”处理果穗,也可使有籽品种的葡萄90%以上无核化,提前15-20天成熟。

(1)每667平方米取有效浓度4%的“九二O”25毫升或25克,用少量酒精溶解加水20公斤。

(2)用口径20厘米,深20厘米的塑料桶,在葡萄始花期10-15天和盛花后4天内,将花穗浸入到药液里2-3秒钟,也可用喷雾器对花穗均匀喷施之。

巨峰(先锋)葡萄的无核化技术:

特点:无核化顷向较低,无核粒比醉金香、先锋要低一些。

二次药剂处理

第一次药剂处理时间:在盛花末期(满开100%开花)前二天4月21日。

药剂:赤霉素12.5ppm(25ppm)混加2ppm吡效隆。加0.02%展着剂。

第二次药剂处理:在5月2日,药剂:葡萄特效膨大灵(0.3%磷酸二氢钾)。浸渍法。疏果粒。要求每穗30-40粒。在第二次药剂处理的前后几天内完成。

四、膨大

a、哪些品种适合膨大处理

基本上所有葡萄品种都适合膨大。所以能不能膨大,看的不是品种;能不能膨大,得看管理水平、果穗大小等。如管理水平粗放的园子,不适合用膨大剂,一是:肥水跟不上,膨大效果不明显;二是:缺硼、钙、镁等种中微量元素,以及水肥跟不上,更容易引起裂口。同时果穗太紧的品种或者葡萄穗,不适合用膨大,因为果粒膨大后会加重果粒间挤压,易挤压引起裂口。

b、推荐膨大时间

如花后处理1次,处理时间为后15天左右;

花后处理2次:花后12天处理一次,间隔7-10天左右,再处理第二次。

以上就是几个膨大剂使用的几个注意事项,另外配置好的膨大药剂可加上杀菌剂,再加上钙肥嘉美脑白金,均匀蘸穗或用小喷壶喷穗,要求均匀细致,处理完后,每亩要及时浇水追施嘉美红利1袋+嘉美脑白金1袋;或嘉美红利1袋+嘉美赢利来4-5公斤,才能达到理想的效果。

c、膨果处理配方推荐

各品种处理浓度(陈崇光老师根据自己的园子,近30年的种植经验总结出来的,不一定是最好的,但是效果稳定、风险低)

夏黑(含早夏):第一次保果处理,25PPM赤霉酸+2PPM氯吡脲+200PPM链霉素;间隔10-12天进行膨果处理,25PPM赤霉酸+5PPM氯吡脲+5000倍保美灵,这样基本上能保证10-12克了,品质已经受点影响了,但是你如果还想要再大,那就间隔一周按照25PPM赤霉酸+5PPM氯吡脲+5000倍保美灵再处理一次。

其它(除夏黑以外的其他欧美种,像甬优、辽峰、巨峰、阳光玫瑰、巨玫瑰、户太八号等):第一次保果,10PPM赤霉酸+2PPM氯吡脲+200PPM链霉素;间隔10-12天膨果,25PPM赤霉酸+2PPM氯吡脲+5000倍保美灵,这时候,辽峰、户太八号、阳光玫瑰等可以间隔一周再处理一次,但是巨峰、甬优容易裂果,只能膨大一次,千万不可膨大两次。

注:保美灵( 3.6%苄氨.赤霉酸)美国华仑

d、膨大处理注意的问题

1、由于细胞分裂多,果粒大,果肉生长速度快,果皮生长与果肉生长不协调,会适度增加裂口风险,因此,必须加大钙肥嘉美脑白金的使用量。

金手指葡萄花后7天膨大处理,果梗严重变粗、硬化。

膨大剂使用过量后,出现裂口,僵果状(果粒不长)。

2、果梗会适度变粗、硬、脆。

膨大处理的巨峰果梗变粗

因此,膨大处理时加软化果梗的产品或72%农用链霉素,注意链霉素量不能太大。

3、对于不同品种有针对性的使用膨大剂,并一定要加大肥水投入,在肥水条件充足的情况下,正确地使用膨大剂不会影响葡萄的内在品质和口感。

五、提早成熟

a、使用药剂:PBO,主要功能有促花结果、提高坐果率、增大果个、提高品质、提早成熟上市、防止裂果、提高抗逆性等。

以藤稔葡萄为例,分别于5月28日、6月15日和7月6日各喷一次150倍PBO液,喷叶片正反面,7月26日对准果穗喷一次300倍PBO液,可使果实提早成熟15-20天,并使果实的着色率和风味有所改善。

六、改善品质

a、使用药剂:烯效唑(S3307),以京亚品种为例,在果实成熟前10-20天用烯效唑(S3307)50mg/L喷施果穗,可显著促进葡萄果皮花色素含量增加,使可溶性糖含量增加,有机酸含量下降,提高糖酸比,维生素C含量升高。

b、使用药剂:ABA,浙江陆地红地球于6月20日用ABA100mg/L溶液喷施果穗,可明显提高花色素苷的含量,促进果实着色,还可以增加果实可溶性固形物含量,提高果实风味和品质。

c、使用药剂:噻苯隆(TDZ,益果灵)噻苯隆是一种高效植物生长调节剂,应用于葡萄生产有增产、提质、增效、抗病等效果,尤其对酿酒葡萄增产效果明显,不足之处是成熟期推迟。适宜的浓度为3mg/L,于花后10-15天效果好。

七、提高耐贮性

a、使用药剂:GA3和2,4-D,葡萄果实采后用GA3和2,4-D处理可显著提高保鲜效果。将GA3配成3mg/L水溶性,2,4-D配成50mg/L水溶性进行浸果,果穗全部浸入药液中,保持5分钟,取出风干,每3公斤装入1个0.04mm聚乙烯薄膜袋中,松扎口保持通气,平放于贮架上。果实耐压力、果梗耐拉力均有大幅度提高,鲜梗率、好果率也有不同程度提高,贮藏效果较好。

b、使用药剂:NAA+6-BA,用NAA+6-BA浸泡葡萄果穗能抑制果实内ABA的产生,从而抑制果实蒂部离层的形成,保持果蒂周围组织完好,防止病菌从蒂部侵入,延缓落粒。以秦龙大粒为例在葡萄充分膨大时用NAA:6-BA=1:1的10000倍液,浸泡果穗,可大大减轻采收前后及贮藏期间的落粒现象。

本文由国泰嘉美技术团队编写

参考文献:

《控梢、拉花、保果、无核化!葡萄果穗处理及生长调节剂的应用》妞农堂 牛慧芹

《植物生长调节剂在葡萄生产上的应用概述》杨丽丽

《巨峰系葡萄常规坐果处理方法(含自然坐果和无核化栽培)》191农资人

《植物生长调节剂的应用》北方园艺

图片来自天宝农业技术服务平台作物技术群及参考文献

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