美食推荐：香干炒肉丝，菌菇五花肉，凉拌莴笋做法

香干炒肉丝

材料：瘦肉、料酒、酱油、盐、生粉、花生油、红辣椒、大蒜生姜、芹菜、香干

做法:

1、将瘦肉切成丝

2、加入料酒，滴几滴清水，调入1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀

3、放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟

4、将红辣椒切丝，大蒜生姜切成末，芹菜洗净后摘除叶子切成段

5、香干切成丝

6、锅内倒稍多的油，油温后将肉丝入锅中滑断生后单独盛出

7、用底油，炒香姜蒜末

8、加入红椒丝翻炒两秒

9、放入香干和芹菜

10、调入1汤匙酱油

11、调入少许盐。翻炒均匀

12、加入滑好的肉丝入锅中，翻炒均匀入味关火，即可

菌菇五花肉

材料：五花肉、料酒、茶树菇、香菇、大葱，姜、大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克、老抽、

冰糖、干辣椒、啤酒、青笋、盐

做法：

1、五花肉切成方丁，放入冷水中加入料酒备用。

2、茶树菇、香菇泡发洗净备用，准备大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。

3、冷锅倒入3瓷勺老抽，放入冰糖，开火小火融化冰糖。

4、放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。

5、放入茶树菇和香菇，加入啤酒，搅拌均匀。

6、加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，即可出锅。

凉拌莴笋

材料：莴笋1根、红干椒、大蒜、花椒粒、生抽、盐、糖、醋、花椒油。

做法：

1、把食材准备好，把莴笋用刨皮刀，刨成长薄片。

2、锅里烧热油，把热油淋到装有大蒜，花椒粒，红干椒的碗里，这时泼过油的食材就很香哦。

3、在泼好油的碗里放生抽，糖，盐，醋，花椒油调成汁。

4、把调好的汁淋到莴笋上即可。