百香果柠檬鸡丝
百香果柠檬鸡丝
鸡腿 2个（盐姜丝 葱段腌一下）
姜蒜末 适量
百香果 2个
柠檬 1个
生抽10g
香菜 3根
小米辣 2-3个
盐 适量
整只鸡腿洗净，擦干水分，放姜丝、葱段、盐，腌制15分钟；
烧一锅水，将腌好的鸡腿隔水蒸熟，大概需要25-30分钟；
准备鸡丝的拌料：姜蒜切末；
柠檬大半榨汁，小半留着切片装饰；
2个百香果掏出果肉，过筛，只要果汁，不要种子；
和柠檬汁混合在一起；
加入姜蒜末，生抽，小米辣，盐，搅拌混合均匀；
蒸熟的鸡腿取出放凉，撕成细丝；
倒入拌料，放香菜和那剩下的小半柠檬片，拌匀就可以啦；
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