#菲比热蔡# 老大不小了，需要猪蹄补点胶原蛋白！

姐姐说，喜欢做一锅精致的乱炖！

我也喜欢！——因为这是懒人妙招😂

那次在家里吃过卤猪蹄，

枫枫就说好好次，要写！

不好意思，让你等了两个月～

来来来！来写！

下班回家吃完饭其实也不早了，

有时会准备第二天的午餐，

懒得花时间的时候就爱乱炖！

材料

猪蹄、黄豆、香菇

大料、干辣椒、鲜辣椒、花椒、葱、姜、酱油、料酒

（卤料是不是又很眼熟😂对～卤料就是这些～调配一下不同比例就可以）

• 黄豆提前泡好哦～（我一般上班前把黄豆放水里泡～如果是干香菇，也要提前泡好）

• 猪蹄加上料酒和姜，用滚水焯烫

• 把各种料扔进高压锅或者电压力锅，加酱油和适量的水（辣椒剪一个小口，味道可以出来，辣椒籽不会乱飞；水不用太多，大概一碗半到两碗水；掌握不好酱油和水比例的小伙伴可以先调好适当的味道再倒进锅里）

• 压力锅慢慢炖个30-40分钟，然后换到普通锅里开火收汁，酱汁粘稠就可以关火啦（这一步可以让酱汁变浓稠～有些电压力锅支持开盖烹饪，可以让你少洗一个锅

  

  ）

• 撒个葱花！DONE！卤猪蹄——请开始补充你的胶原蛋白！

黄豆绵烂，猪蹄软糯，

香菇滑嫩厚实，

就着饭吃或者浇在捞面上，

吃完整个嘴唇都是粘粘的～

感觉好像整个人都青春洋溢了

天啊，这浮夸的……

别看全程有点花时间，

但是！！你实际的操作时间半个钟不到！！！

出门前泡好黄豆香菇，

回家把东西扔锅里～

洗个澡吹完头发或者看完一集延禧攻略出来收个汁～

完美！