药膳相宜相克篇（二），别误会了菠萝的功效...

药膳相宜相克篇（二），别误会了菠萝的功效
一、相宜
1、菊花 + 白糖
两者同泡服，能疏风清热，平肝明目。可用于风热感冒之头痛、流黄涕或头目眩晕者的食疗。
2、生姜 + 白菜
白菜配以生姜同食，能解表散寒。可用于感冒咳嗽者的食疗。
3、白茅根 + 菠萝
白茅根水煎取汁，与菠萝同煮食，能清热利尿，凉血止血。可用于血热吐血、尿血、水肿尿少、热淋涩痛等症的食疗。（菠萝很多人会认为是“湿毒'，其实中医认为其性味甘平，具有健胃消食、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃、解渴等功用。所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。）
4、柠檬 + 荸荠
两者同食，能清热生津，除烦止渴。可用于头晕目眩、咽喉肿痛、消渴等的食疗。
5、陈皮、紫苏 + 粳米
三者同煮粥食，能行气健脾，散寒解表。可用于疝气引起的阴囊坠胀不适，伴见胁肋胀痛者。
二、相克
1、何首乌 + 动物血
何首乌含有鞣酸，动物血含铁，鞣酸遇铁则形成不易溶解的物质，影响其他有效成分的吸收。故两者不宜同食。
2、巴豆 + 猪肉
巴豆大辛大热，猪肉多脂，酸寒滑腻，两者同食，可降低巴豆药效。
3、厚朴 + 豆类
厚朴中含鞣质， 豆类食物富含蛋白，两者相遇，形成不易消化吸收的鞣酸蛋白。另外，如两者同食，还可形成气体，导致腹泻。
4、大枣 + 虾
大枣中含大量维生素C，可使虾中无毒的五价砷转化成有毒的三价砷而引起中毒。
三、推荐药膳
菊花粉丝汤
原料：鲜菊花、粉丝、猪瘦肉各 100 克，豆瓣酱适量。
制法：先将菊花洗净，猪瘦肉切成细末，粉丝泡软。炒锅烧热，放入猪油，烧至六成熟时，下
肉末煸炒，至水干，下豆瓣酱继续炒至肉呈红色，放入肉汤、粉丝，烧沸，下菊花，再沸放味
精即成。
功用：健脾益胃，疏风清热。多用于体虚乏力、消渴目赤、烦热等病症。#养生##清风计划##健康#