湖北省商务厅将开展“楚宴天下”天津推介活动

盐渍大白刁，酥鳞武昌鱼，红薯刀削面、手工油面、武汉热干面、红安花生……记者从湖北省商务厅获悉，一批代表湖北“楚菜”产业发展成果的美食将在9月24日至26日，亮相2021天津国际酒店用品及餐饮博览会（简称天津餐博会），助推湖北楚菜品牌推广，帮助楚菜产业链企业开拓市场，助推乡村振兴。

湖北省商务厅工作人员介绍，湖北将开展一系列促消费活动，“楚宴天下”天津推介活动将是继长沙推介活动后的又一场重要活动，“届时，我省将组织武汉、黄冈、荆州、荆门、恩施等5个市州8家企业参展。”。此次我省将在天津梅江国际会展中心专辟湖北综合展区并统一布展，面向北方市场展览展示展销湖北优质食材及食材加工产品、湖北名优小吃、调味品等。

“我们以绿色环保健康为生产理念，有品质才能有市场，有改善才能有进步，才能赢得市场的肯定和同行的认可。”参展企业湖北荆溪渔源食品聂邦文说，公司主要服务于中大型酒店和餐饮连锁公司，产品包含水产品，肉制品蔬菜制品三大项。这次参展为天津市民带来了盐渍大白刁，酥鳞武昌鱼，风干红尾刁，风干鸡鸭鹅，腊味香肠，非遗排骨香肠，腊猪蹄，腌蒜苗等系列美食，希望能通过展会为代表湖北楚菜品牌的荆门菜系走向全国。

“红薯刀削面、手工油面、武汉热干面、红安花生、红安薯条、红安鲜薯畅销全国各地。”享誉“将军县”美誉湖北红安将乡红公司，向参会嘉宾推介他们助力乡村振兴发展中，畅销全国的红薯刀削面、手工油面、武汉热干面、红安花生、红安薯条、红安鲜薯农特产品。该负责人袁鹏介绍，公司拥有四个生产基地，总建筑面积6万多平米，是总投资超5亿元的大型农产品深加工企业，主营产品有特色面食、休闲零食、优质红薯三大类，作为当地龙头企业，该公司立足当地食材优势，不但让公司得到发展，也解决了当地众多农村劳动力就业务工问题，让红安人民的红色基因得以传承。

“响应乡村振兴号召，带动当地就业、脱贫、致富，规划建设田园综合体，我们参展的产品是花椒，并套种百合、黄精等中药材，是周黑鸭上市企业的供应商。” 参展企业湖北明创负责人明守安介绍，公司是一家集产学研于一体的现代化农业种植企业，拥有花椒种植技术，通过甄选优质砧木，嫁接培育的矮化无刺芽苗，然后规模化种植、水肥一体化管理，统一采收、加工，品质有充分保证，麻味更高，香味更浓，颜色更鲜，适合应用于餐饮调味品、日化、保健、医药等，尤其公司依托当地建设的田园综合体，为当地巩固脱贫攻坚成果发挥积极作用。

“全国首创，具有清香、嫩滑、爽口、Q弹等特点，蒸煮烹炸均可，囗味随意调。”湖北几多好负责人王先生介绍，公司主要生产栗溪葛圆，葛圆用葛根、鱼肉、猪肉等新鲜食材精制而成，无任何添加，男女老少一年四季都爱吃，边吃边养生。

“调味小龙虾、麻辣虾球、单冻虾尾、调理鮰鱼、烤鱼、免浆鱼片、鱼副产品等，行销全国20多个省、 市及自治区，并出口美国、欧盟、韩国、日本及东南亚等国家和地区。”万农水产（前身德炎水产）负责人张扬介绍，公司位于美丽的洪湖之滨，是集养殖、加工及销售为一体的大型现代化淡水水产品生产加工企业，公司借用洪湖水资源丰富优势，以淡水鱼养殖以及小龙虾、鮰鱼等水产加工产品的研发、 生产与销售，被认定为农业产业化国家重点龙头企业和湖北省高新技术企业， 万农水产27年来专注于“一鱼一虾”的产业发展，旗下“洪湖万农”“德炎”、“洪湖渔家”、等品牌产品产品已经走出国门。

据了解，此次参展的湖北地域特色特产还有湖北恩施鹤峰县五里乡地域品牌“土司南府”茶叶及野生红茶绿茶、藤茶、白茶、绞股蓝等。

始终保持着独有的经典味道和市井气息，更拥有着被誉为数一数二的“老武汉”味道的一大波忠实吃货的喜爱。“老镇三镇” 的武汉思俐岑食品有限公司的人工制面，不仅作为时下流行的“网红店”元素，也保留了武汉早餐文化的地气儿，让习惯“边走边吃”的热干面老饕们，轻松演绎别具一格的“潮过早”风情。同样被被列入中国烹饪协会中餐企业特色美食名录的，还有任婆肘子餐饮公司生产的“任婆肘子”和“鸡茸笔架鱼肚”。

据了解，参展的将乡红（湖北）食品集团股份有限公司、湖北荆溪渔源食品有限公司、洪湖市万农水产食品有限公司、湖北几多好农业开发有限公司、湖北明创农业科技发展有限公司、武汉思俐岑食品有限公司、石首市任婆肘子餐饮服务有限公司和鹤峰县香润茶叶有限公司等8家企业将通过现场制作品鉴美食、文化展示、视频播放等方式展示楚菜产业发展成果，寻求市场开拓机会。（李春丰、何习文）

编辑：何习文

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