爱吃辣椒的有福了！4国57万人数据综合分析显示，常吃辣椒与全因死亡风险、心血管和癌症死亡风险相对下降...

天气越来越冷了，转眼又到了白……不是，可以吃火锅的季节，奇点糕已经看到不少群里在兴致勃勃地拼团组局啦，不过这种时候奇点糕就经常被嫌弃了，原因也没别的，就是不能吃辣啊。

都说吃辣是能练出来的，但奇点糕实习那年一次不小心吃到科室里的干辣椒零食，就鼻涕眼泪好几个小时停不住，显然训练也别想了。至于吃辣椒的好处，就更是只能“身不能及，而心向往之”啦。

什么，没听说过吃辣椒的好处？不会吧不会吧，不会真有人没听过吧？没听过的话，正好最近美国心脏协会（AHA）科学会议上，一项壁报研究报了这么个数据：常吃辣椒，与全因死亡风险、心血管和癌症死亡风险相对下降约25%有关！

这是一项由克利夫兰医学中心团队进行的Meta分析，共纳入了美国、意大利、伊朗、中国四项研究，共57万参与者数据得到的结论[1]。不过先说明啊，这里说的可是吃辣椒，不是简单的“吃辣”。

去年底奇点糕们介绍过一项意大利的研究，说“每周吃辣椒四次以上对心血管好”，相信不少读者都有印象。再往前数的话，2015年中国学者在中国慢性病前瞻性研究（China Kadoorie Biobank）中也发现，多吃辣与全因死亡风险下降有关[2]。

辣一辣十年少……？

（图片来源：Pixabay）

不过由于研究侧重点的区别，吃辣椒在全因死亡、心血管风险、癌症等各个方面的好处，其实还不是很明确。所以在本次Meta分析中，克利夫兰医学中心的团队又加了两项来自伊朗和美国的研究[3-4]，把样本量扩大，人群也更加多样化。

分析把研究纳入的参与者分成了“常吃辣椒”和“不吃辣椒”两类，这四项研究都提供了全因死亡风险方面的数据，就先来看这部分吧：与不吃辣椒的人相比，常吃辣椒与参与者的全因死亡风险相对下降25%有关。

意大利和伊朗两项研究共6.7万名参与者的数据显示，常吃辣椒与参与者的心血管死亡风险相对下降26%有关；而除美国研究之外的另外三项研究数据显示，吃辣椒也与癌症死亡风险相对下降23%有关。

要说吃辣椒没有体现保护作用的，就是脑血管死亡风险了，数据未达到统计学显著性差异（RR=0.76, P=0.47），这些结论还是和去年底意大利单一研究有一定区别的，数据量大了果然不一样。

当然因为是Meta分析的原因，结论还是有一些局限性的，研究作者之一Bo Xu就表示，“能解释上述发现的确切机制目前还不确定，因此还不能得出多吃辣可以延长寿命的结论，需要随机对照研究确认这种相关性”。

另外值得注意的就是吃辣椒≠吃辣，但吃不了辣椒的也可以“量力而行”，不一定需要天天都吃。本次研究纳入的中国慢性病前瞻性研究数据就显示，一周只吃1-2次辣酱、辣椒油等辣味食物也是有一定作用的（全因死亡风险，HR=0.85）。

因为中国研究当中一大半人吃的是鲜辣椒，妈耶……

（图片来源：Pixabay）

当然不管是哪种辣，奇点糕自己是没法尝试了，感谢鸳鸯锅……延年益寿咱有的是招，多看奇点糕平时的推文，学点其它的一样能降死亡风险，嗯嗯。

编辑神叨叨

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头图来源：Pixabay