买冬枣时，怎样辨别“糖精枣”？枣农：牢记这4点，一挑一个准

买冬枣时，怎样辨别“糖精枣”？枣农：牢记这4点，一挑一个准

懂得吃枣的人一定知道，好的冬枣是清脆甘甜的，皮薄肉细，汁水也比较丰富，嚼后无渣！其实，冬枣不仅鲜甜可口，其营养价值也异常丰富！据资料显示，冬枣含有人体所需的多种维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量，是苹果的70多倍，梨子的140倍，被称为天然“维生素C丸”，属于老少皆宜的滋补水果……

正值新鲜冬枣大量上市，小伙们可千万不要错过这鲜美可人的美味！但随着市场需求量的逐渐增大，一些不良商贩动起了歪心思，为了让利润最大化，在大枣中加入“糖精钠”，“甜蜜素”，将酸涩的青枣进行浸泡处理，使其变得又红又甜！这些添加剂是国家明令禁止的，不准使用在水果中，经常食用会对身体造成伤害！

那么，怎样才能辨别这种“糖精枣”，“甜蜜枣”呢？为此小简特意请教了一位老枣农，他说只要牢记这4点，就能识破商家的鬼把戏，让你一挑一个准，冬枣个个清脆甘甜！

1：外皮的颜色！“糖精枣”，枣子上面青红两色界限特别分明，或者完全变成红色，没有青黄色！正常的大枣，果皮颜色有自然的过度，青红相间，颜色分布比较均匀。

2：摸手感！“糖精枣”果皮有褶皱，根部呈蔫状，表面微烂，这种枣子不但味道，而且容易变质！优质的大枣，果皮饱满，摸起来比较圆润，表面光滑，轻轻捏一下感觉硬邦邦的。

3：看一下果肉！“糖精枣”的断层和果肉，有不同程度的腐烂，有明显被浸泡的痕迹！新鲜的大枣，果肉新鲜且多汁，断层处没有浸泡腐烂的痕迹。

4：尝味道！“糖精枣”入口感觉很甜，果皮甜，有时候果肉比果皮还甜，但吃过后嘴里有明显发苦的味道！而新鲜的大枣，入口甘甜清脆，皮薄肉厚，脆嫩爽口！

其实，冬枣的“冬”，并非指的是冬天，而是“晚熟”的意思！冬枣相对于其它枣类，成熟比较晚，一般在每年的10月份，并不是冬天采摘！今天小简推荐大家一款来自原产地的冬枣，只需“咔嚓”一声就能让你沦陷，核小肉厚甜如蜜，细细咀嚼，能感觉到汁水不断从枣肉中渗出，充满了整个口腔，就像冰糖一样，清甜但不齁嗓子，让你一颗接一颗根本停不下来！